Canh cải cúc (tần ô) nấu xương

Nước canh ngọt từ xương, cải cúc vừa chín tới vẫn giữ độ giòn ngọt, ăn cùng cơm trắng rất hợp.

Sơ chế10 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~9.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cải cúc (tần ô) nấu xương mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm xương heo, cải cúc, hành tím.

Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~37.500 ₫ cho 4 người (~9.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: xương heo, cải cúc, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cải cúc Nhà có sẵn 500 g Chọn cây lá xanh, tươi non 10.000 ₫
Xương heo Nhà có sẵn 300 g Chọn xương màu đỏ hồng, bề mặt khô ráo 24.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 1 củ Băm nhỏ 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh Thêm 1 muỗng cà phê để ướp xương 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Rắc một ít khi dọn canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (3 món): 35.000 ₫
Tổng chi phí món: 37.500 ₫
Trung bình mỗi người: 9.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm và ướp xương
✓ Đã xong
Rửa sơ xương heo, ngâm trong nước muối loãng 15 phút để khử mùi. Vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Trộn xương với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Để xương thấm gia vị khoảng 30 phút.
Sơ chế cải cúc
✓ Đã xong
Nhặt lấy ngọn và lá non của cải cúc, rửa sạch rồi để ráo.
Xào săn xương
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, mở lửa vừa và cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho xương đã ướp vào xào khoảng 2 phút đến khi xương săn lại.
Hầm xương lấy nước dùng
✓ Đã xong
Đổ 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, hạ lửa nhỏ rồi hầm xương khoảng 15 phút.
Nấu cải cúc và nêm canh
✓ Đã xong
Sau khi hầm xương 15 phút, cho cải cúc vào nồi cùng 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối. Đun đến khi nước sôi lại; nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc một ít tiêu xay lên trên và dùng nóng với cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn xương có màu đỏ hồng, mặt cắt khô ráo và không có mùi hôi.
Chọn cải cúc lá xanh tươi, thân cứng nhưng vẫn có độ mềm giòn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cải cúc (tần ô) nấu xương mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh cải cúc (tần ô) nấu xương cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 37.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 35.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cải cúc (tần ô) nấu xương?

Cần mua 500 g cải cúc, 300 g xương heo, 1 củ hành tím.

Có thể nhờ người nấu canh cải cúc (tần ô) nấu xương tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cải cúc (tần ô) nấu xương ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa