Canh cải ngồng thịt bò

Cải ngồng giòn ngọt quyện với thịt bò mềm và chút gừng thơm, tạo nên bát canh thanh nhẹ hợp dùng trong ngày nóng.

Sơ chế10 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~19.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cải ngồng thịt bò mất khoảng 20 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, cải ngồng, gừng.

Thời gian: 20 phút (10 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~77.500 ₫ cho 4 người (~19.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt bò, cải ngồng, gừng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Thịt bò Nhà có sẵn 200 g Chọn thịt đỏ tươi, thớ nhỏ; thái lát mỏng 60.000 ₫
Cải ngồng Nhà có sẵn 300 g Chọn bó xanh tươi, thân chắc 9.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 4 tép Bóc vỏ, băm nhuyễn 1.500 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 nhánh Cạo vỏ, thái sợi 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước Nhà có sẵn 600 ml —
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh Chia làm hai phần để ướp và xào 1.000 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng để ướp, thêm một ít để rắc khi dọn 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng canh Chia làm hai phần để ướp và nêm canh 2.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Chia làm hai phần để ướp và nêm canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Nêm thêm nếu cần 500 ₫

Cần mua (4 món): 72.500 ₫
Tổng chi phí món: 77.500 ₫
Trung bình mỗi người: 19.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế thịt bò
✓ Đã xong
Nếu thịt chưa được thái, nhờ người bán thái lát mỏng. Rửa sơ thịt bò với nước, để ráo rồi cho vào tô.
Sơ chế cải ngồng và gia vị
✓ Đã xong
Cắt bỏ rễ cải ngồng, nhặt phần tươi non rồi rửa với nước muối pha loãng. Rửa lại 2–3 lần bằng nước sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn, khoảng một lóng tay. Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi; cạo vỏ gừng, rửa sạch rồi thái sợi mỏng.
Ướp thịt bò
✓ Đã xong
Cho tỏi băm, gừng thái sợi, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh dầu ăn vào tô thịt. Trộn đều rồi ướp 10 phút cho thịt thấm gia vị.
Xào sơ thịt bò
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi trên lửa lớn. Cho thịt bò đã ướp vào, đảo nhanh tay đến khi thịt vừa chín tái thì gắp ra chén.
Đun nước và nấu cải ngồng
✓ Đã xong
Đổ 600 ml nước vào nồi vừa xào thịt, đun đến khi nước sôi. Cho cải ngồng vào cùng 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm. Nấu đến khi nước sôi bùng trở lại và cải vừa chín, vẫn còn độ giòn.
Cho thịt bò trở lại nồi
✓ Đã xong
Cho thịt bò đã gắp ra vào nồi khi nước sôi bùng. Khuấy nhẹ, nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp; thịt vừa chín tới và không còn đỏ sống.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay rồi dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cải ngồng xanh tươi, lá mượt và cầm chắc tay; tránh bó có lá héo, vàng hoặc thâm.
Chọn thịt bò đỏ tươi, thớ nhỏ, có độ đàn hồi và không có mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cải ngồng thịt bò mất bao lâu?

Khoảng 20 phút: 10 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu canh cải ngồng thịt bò cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 77.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 19.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 72.500 ₫ đi chợ.