Canh cải ngọt tôm khô

Tôm khô giã dập rồi phi thơm, nấu cùng cải ngọt cho bát canh có vị ngọt thanh, dễ ăn trong bữa cơm gia đình.

Sơ chế15 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~8.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cải ngọt tôm khô mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm tôm khô, cải ngọt, hành tím.

Thời gian: 25 phút (15 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~26.500 ₫ cho 3 người (~8.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm khô, cải ngọt, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Cải ngọt Nhà có sẵn 300 g Chọn bó lá xanh đậm, thân mềm và không héo úa 6.000 ₫
Tôm khô Nhà có sẵn 20 g Chọn tôm khô ráo, thịt săn chắc, màu đỏ tự nhiên 16.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Bóc vỏ, thái lát mỏng 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 500 ml —
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Rắc một ít lên canh khi dọn ra 500 ₫

Cần mua (3 món): 23.500 ₫
Tổng chi phí món: 26.500 ₫
Trung bình mỗi người: 8.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cải ngọt, tôm khô và hành tím
✓ Đã xong
Cắt bỏ gốc cải, nhặt lá sâu rồi ngâm cải trong nước muối pha loãng 5–10 phút. Rửa lại với nước sạch 2–3 lần, để ráo và cắt khúc cỡ một lóng tay. Rửa sơ tôm khô; ngâm trong nước nóng 15 phút hoặc trong nước thường 20–30 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái lát mỏng.
Giã dập tôm khô
✓ Đã xong
Cho tôm khô đã ngâm mềm và để ráo vào cối, giã đến khi tôm tơi và dập nhỏ.
Phi thơm hành tím
✓ Đã xong
Đun nóng dầu ăn trong nồi trên lửa vừa. Cho hành tím vào phi khoảng 1 phút, đến khi dậy mùi thơm.
Xào tôm khô
✓ Đã xong
Cho tôm khô đã giã vào nồi, đảo đều khoảng 3 phút cho tôm quyện với hành phi và dậy mùi thơm.
Đun nước dùng và vớt bọt
✓ Đã xong
Rót khoảng 500 ml nước lọc vào nồi, tăng lửa lớn và đun đến khi nước sôi. Dùng muỗng vớt phần bọt nổi trên mặt để nước dùng trong.
Nấu cải ngọt với tôm khô
✓ Đã xong
Khi nước dùng sôi, cho cải ngọt đã cắt khúc vào nồi. Đợi nước sôi lại, nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm; đảo nhẹ cho gia vị tan. Nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp khi cải mềm nhưng chưa nát.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc một ít tiêu xay lên trên rồi dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm tôm khô cho mềm rồi giã dập để tôm tơi ra trước khi xào.
Khi nước sôi, vớt bọt nổi trên mặt để nước canh trong.
Cho cải vào sau khi nước dùng sôi và nêm lại vừa ăn trước khi tắt bếp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cải ngọt tôm khô mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 15 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu canh cải ngọt tôm khô cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 26.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 8.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 23.500 ₫ đi chợ.