Canh cải thảo thịt bò
Cải thảo giòn ngọt hòa cùng thịt bò mềm và nước canh thanh nhẹ, hợp cho bữa cơm gia đình.
- Sơ chế10 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~15.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh cải thảo thịt bò mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt bò, cải thảo, gừng.
- Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~62.500 ₫ cho 4 người (~15.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt bò, cải thảo, gừng
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Chà gừng khử mùi thịt bò
✓ Đã xong
Rửa sơ thịt bò. Đập dập gừng rồi chà đều lên miếng thịt, để khoảng 2 phút. Rửa thịt bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch.
Ướp thịt bò
✓ Đã xong
Cho tỏi băm, dầu hào, 0,5 muỗng cà phê hạt nêm, muối và bột ngọt vào thịt bò. Trộn đều để gia vị phủ khắp miếng thịt, rồi ướp 30 phút cho thấm.
Cắt cải thảo
✓ Đã xong
Rửa sạch cải thảo, để ráo rồi cắt thành sợi mỏng vừa ăn.
Sơ chế hành lá
✓ Đã xong
Bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Xào thịt bò
✓ Đã xong
Đun nóng dầu ăn trong nồi ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt bò đã ướp vào, tăng lửa lớn và xào khoảng 2 phút đến khi thịt vừa chín tới. Múc thịt ra chén.
Đun nước dùng
✓ Đã xong
Cho 1 lít nước vào nồi vừa xào thịt bò, đun đến khi nước sôi.
Nấu cải thảo
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho cải thảo và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Đun đến khi nước sôi lại và cải thảo vừa mềm nhưng vẫn còn độ giòn.
Cho thịt bò và hành lá vào canh
✓ Đã xong
Cho thịt bò đã xào trở lại nồi, nhấn cho thịt ngập nước rồi nêm lại vừa ăn. Thêm hành lá, tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc một ít tiêu xay lên trên và dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn thịt bò đỏ tươi, thớ nhỏ, có độ đàn hồi và không có mùi lạ.
- Chọn cải thảo còn tươi, lá ngoài xanh đậm, lá trong xanh nhạt và cuống trắng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh cải thảo thịt bò mất bao lâu?
Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu canh cải thảo thịt bò cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 62.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 60.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cải thảo thịt bò?
Cần mua 200 g cải thảo, 200 g thịt bò, 2 nhánh hành lá, 4 tép tỏi, 1 củ gừng, 1 muỗng cà phê dầu hào.
Có thể nhờ người nấu canh cải thảo thịt bò tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cải thảo thịt bò ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.