Canh cải thìa nấu xương heo
Nước canh ngọt thanh từ xương heo, quyện với cải thìa giòn mềm; ăn nóng cùng cơm trắng rất hợp.
- Sơ chế15 phút
- Nấu35 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~20.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh cải thìa nấu xương heo mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm xương heo, cải thìa, hành tím.
- Thời gian: 50 phút (15 phút sơ chế, 35 phút nấu)
- Chi phí: ~60.000 ₫ cho 3 người (~20.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: xương heo, cải thìa, hành tím
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Ngâm và rửa xương
✓ Đã xong
Rửa sơ xương heo, ngâm trong nước muối loãng 15 phút để khử mùi. Vớt xương ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
Ướp xương
✓ Đã xong
Cho xương đã ráo vào tô, thêm hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế cải thìa
✓ Đã xong
Tách cải thìa thành từng lá, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn.
Xào săn xương
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho xương đã ướp vào xào khoảng 2 phút, đến khi các mặt xương săn lại.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Rót 1.5 lít nước vào nồi xương, đậy nắp và đun đến khi nước sôi.
Hầm xương
✓ Đã xong
Khi nước sôi, mở nắp vớt bọt, hạ lửa nhỏ và hầm xương khoảng 20 phút cho mềm.
Nấu cải thìa
✓ Đã xong
Cho cải thìa vào nồi cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối. Đun đến khi nước sôi lại và cải vừa chín, vẫn còn độ giòn; nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc thêm một ít tiêu xay rồi thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn xương có phần nạc và mỡ xen kẽ để nước canh có vị ngọt béo.
- Vớt bọt khi nước sôi để nước canh trong hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh cải thìa nấu xương heo mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 15 phút sơ chế và 35 phút nấu.
Nấu canh cải thìa nấu xương heo cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 60.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 20.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 57.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cải thìa nấu xương heo?
Cần mua 300 g cải thìa, 300 g xương heo, 2 củ hành tím.
Có thể nhờ người nấu canh cải thìa nấu xương heo tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cải thìa nấu xương heo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.