Canh cải xanh thịt gà thanh mát

Thịt gà mềm dai nấu cùng cải xanh và gừng, tạo nên nồi canh thanh ngọt, thơm ấm cho bữa cơm gia đình.

Sơ chế10 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~32.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cải xanh thịt gà thanh mát mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, cải bẹ xanh, gừng.

Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~65.500 ₫ cho 2 người (~32.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt gà, cải bẹ xanh, gừng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Thịt gà Nhà có sẵn 500 g Chọn thịt có màu hồng tươi, săn chắc 45.000 ₫
Cải bẹ xanh Nhà có sẵn 500 g Chọn lá xanh sáng, cọng giòn, chưa lên ngồng 10.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 nhánh Cạo vỏ, đập dập 2.000 ₫
Hành tỏi băm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.500 ₫
Rượu trắng Nhà có sẵn 50 ml Chia làm hai lần, mỗi lần 25 ml 1.000 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 1,5 lít —

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 5 muỗng cà phê Chia 3 muỗng cà phê để ướp, 2 muỗng cà phê để nấu 1.500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để xoa bóp gà trước khi rửa 500 ₫

Cần mua (6 món): 59.500 ₫
Tổng chi phí món: 65.500 ₫
Trung bình mỗi người: 32.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và chặt thịt gà
✓ Đã xong
Xoa bóp thịt gà với một ít muối, rửa sạch rồi chặt thành miếng vừa ăn.
Rửa và ngâm cải xanh
✓ Đã xong
Nhặt bỏ lá sâu úa, rửa sạch cải bẹ xanh rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút.
Cắt cải và đập dập gừng
✓ Đã xong
Vớt cải ra, cắt thành khúc vừa ăn rồi để ráo. Cạo vỏ gừng, rửa sạch và đập dập.
Ướp thịt gà
✓ Đã xong
Cho thịt gà vào tô, thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho gà thấm gia vị.
Phi thơm hành tỏi
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Xào thịt gà
✓ Đã xong
Cho thịt gà đã ướp vào nồi, đảo khoảng 5 phút cho thịt săn lại và thấm gia vị.
Thêm rượu trắng lần đầu
✓ Đã xong
Rót 25 ml rượu trắng vào nồi, đảo đều cùng thịt gà.
Nấu gà với nước
✓ Đã xong
Thêm 1,5 lít nước lọc vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa rồi nấu khoảng 10 phút, đến khi thịt gà chín và nước dùng sôi đều.
Nêm nước dùng và cho cải vào
✓ Đã xong
Cho 25 ml rượu trắng còn lại, gừng đập dập, 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho cải xanh vào.
Nấu cải chín mềm
✓ Đã xong
Nấu thêm khoảng 5 phút, đến khi cải xanh chín mềm mà vẫn còn màu xanh tươi. Tắt bếp và múc canh ra tô.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh cải xanh thịt gà ra tô, dùng nóng cùng bữa cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cải xanh lá sáng, cọng giòn và chưa lên ngồng để rau non, mềm ngọt.
Chọn thịt gà màu hồng tươi, có độ săn chắc và đàn hồi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cải xanh thịt gà thanh mát mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh cải xanh thịt gà thanh mát cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 65.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 32.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 59.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cải xanh thịt gà thanh mát?

Cần mua 500 g thịt gà, 500 g cải bẹ xanh, 1 nhánh gừng, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 50 ml rượu trắng, 1,5 lít nước lọc.

Có thể nhờ người nấu canh cải xanh thịt gà thanh mát tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cải xanh thịt gà thanh mát ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa