Canh chua bông điên điển nấu cá vồ

Cá vồ mềm thấm vị chua ngọt của me, ăn cùng bông điên điển vừa chín tới là có ngay tô canh dân dã, hợp dùng với cơm trắng.

Sơ chế20 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~22.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua bông điên điển nấu cá vồ mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá vồ, bông điên điển, ngò gai.

Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~88.500 ₫ cho 4 người (~22.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá vồ, bông điên điển, ngò gai
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá vồ Nhà có sẵn 500 g Chọn cá tươi, thịt săn chắc và có độ đàn hồi 50.000 ₫
Bông điên điển Nhà có sẵn 300 g Nhặt bỏ cọng già, ngâm nước muối loãng 30.000 ₫
Ngò gai Nhà có sẵn 3 nhánh Cắt nhỏ 3.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 0,5 trái Vắt lấy nước cốt 1.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép Băm nhuyễn 1.000 ₫
Nước cốt me Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để chà cá và nêm canh —
Nước lọc Nhà có sẵn 500 ml —

Cần mua (6 món): 86.000 ₫
Tổng chi phí món: 88.500 ₫
Trung bình mỗi người: 22.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cá
✓ Đã xong
Dội nước sôi lên mình cá rồi cạo bỏ nhớt. Vắt nước cốt 1/2 trái chanh, chà cùng một ít muối lên thân cá trong 5-10 phút. Rửa cá lại với nước sạch cho hết chanh và muối.
Cắt cá thành khúc
✓ Đã xong
Dùng dao cắt cá đã làm sạch thành những khúc vừa ăn.
Sơ chế bông điên điển và ngò gai
✓ Đã xong
Nhặt bỏ cọng bông điên điển, ngâm trong nước muối pha loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt nhỏ ngò gai và băm nhuyễn tỏi.
Phi thơm tỏi
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi trên lửa vừa khoảng 2 phút đến khi tỏi dậy mùi thơm. Múc tỏi phi ra chén nhỏ để riêng.
Nấu nước canh
✓ Đã xong
Cho 500 ml nước lọc và 2 muỗng canh nước cốt me vào nồi, đun lửa lớn đến khi nước sôi.
Nấu cá
✓ Đã xong
Khi nước sôi, nêm 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường. Cho cá vào, đậy nắp và nấu lửa vừa khoảng 15 phút, đến khi thịt cá chuyển đục và chín tới.
Cho bông điên điển vào nồi
✓ Đã xong
Cho bông điên điển vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 3 phút. Nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.
Hoàn tất và dọn canh
✓ Đã xong
Cho ngò gai đã cắt nhỏ và tỏi phi vào nồi, tắt bếp rồi múc canh ra tô.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá còn tươi, thịt săn chắc và có độ đàn hồi để cá giữ được độ ngon khi nấu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua bông điên điển nấu cá vồ mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu canh chua bông điên điển nấu cá vồ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 88.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 22.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua bông điên điển nấu cá vồ?

Cần mua 500 g cá vồ, 300 g bông điên điển, 3 nhánh ngò gai, 0,5 trái chanh, 3 tép tỏi, 2 muỗng canh nước cốt me.

Có thể nhờ người nấu canh chua bông điên điển nấu cá vồ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh chua bông điên điển nấu cá vồ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa