Canh chua bông điên điển nấu nấm đậu chay

Bông điên điển, rau nhút và bông súng tạo vị thanh mát; nấm, đậu hũ chiên và chả chay làm tô canh thêm đậm đà.

Sơ chế30 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~13.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua bông điên điển nấu nấm đậu chay mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm bông điên điển, cà chua, bông súng.

Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~68.500 ₫ cho 5 người (~13.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bông điên điển, cà chua, bông súng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 4 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để chiên sơ đậu hũ và chả chay 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Lượng vừa đủ nấu canh —

Cần mua (14 món): 66.500 ₫
Tổng chi phí món: 68.500 ₫
Trung bình mỗi người: 13.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế các loại rau
✓ Đã xong
Nhặt bỏ phần già hoặc sâu của rau muống, rau nhút và bông điên điển rồi rửa sạch. Tước lớp vỏ già bên ngoài bông súng, cắt khúc khoảng 5 cm và rửa lại. Để các loại rau ráo nước.
Sơ chế nấm và rau củ
✓ Đã xong
Rửa sạch nấm bào ngư và giá, để ráo; dùng tay xé nấm thành sợi vừa ăn. Cắt bỏ đầu đậu bắp, ngâm trong nước muối loãng 2–3 phút, rửa sạch rồi cắt xéo. Rửa cà chua, bỏ cuống và cắt múi cau. Rửa rau om, ngò gai rồi cắt nhỏ; để riêng ớt hiểm.
Chiên sơ đậu hũ và chả chay
✓ Đã xong
Làm nóng dầu trong chảo, cho đậu hũ và chả chay vào chiên sơ, trở các mặt đến khi vàng đều rồi vớt ra.
Nấu và lọc nước me
✓ Đã xong
Cho nước vừa đủ nấu canh vào nồi, thêm me tươi, đậy nắp và đun lửa lớn đến khi nước sôi lăn tăn, me mềm. Vớt me ra rây, dằm và lọc bỏ hạt, giữ lại nước cốt me.
Nấu cà chua, nấm và đậu bắp
✓ Đã xong
Cho nước cốt me trở lại nồi. Thêm cà chua, nấm bào ngư và đậu bắp. Nêm 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 4 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đậy nắp, nấu lửa lớn đến khi canh sôi.
Cho rau vào nồi canh
✓ Đã xong
Khi nước canh sôi, cho rau muống và rau nhút vào, nấu đến khi canh sôi lại.
Thêm bông điên điển và hoàn tất
✓ Đã xong
Khi canh sôi lại, cho bông điên điển, giá, đậu hũ và chả chay vào, đảo đều rồi tắt bếp. Rắc rau om, ngò gai và ớt lên trên, nêm lại cho vừa ăn rồi múc canh ra tô.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng khi còn nóng. Canh có vị chua, mặn, ngọt hài hòa, rau thanh mát cùng nấm, đậu hũ và chả chay thơm béo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cà chua có vỏ đỏ tươi, căng mọng, còn cuống tươi và có mùi thơm dịu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua bông điên điển nấu nấm đậu chay mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh chua bông điên điển nấu nấm đậu chay cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 68.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 13.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 66.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua bông điên điển nấu nấm đậu chay?

Cần mua 300 g bông điên điển, 200 g bông súng, 100 g rau muống, 100 g rau nhút, 100 g nấm bào ngư, 100 g giá, 3 trái cà chua, 50 g đậu bắp, 1 miếng đậu hũ chiên, 50 g chả chay, rau om, ngò gai, 1 trái ớt hiểm, 10 g me tươi, 1 muỗng canh hạt nêm chay.

Có thể nhờ người nấu canh chua bông điên điển nấu nấm đậu chay tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh chua bông điên điển nấu nấm đậu chay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa