Canh chua cá bồn bồn

Dưa bồn bồn chua nhẹ kết hợp cá lóc ngọt thịt trong nước canh chua ngọt, ăn cùng cơm nóng rất hợp.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~35.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua cá bồn bồn mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 35.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá lóc, dưa bồn bồn, cà chua.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~143.000 ₫ cho 4 người (~35.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá lóc, dưa bồn bồn, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá lóc Nhà có sẵn 1 kg Chọn cá thân chắc, thịt đàn hồi 100.000 ₫
Dưa bồn bồn Nhà có sẵn 300 g Rửa sạch, vắt ráo nước 30.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 100 g Cắt múi cau 3.000 ₫
Giá Nhà có sẵn 100 g Rửa sạch, để ráo 2.500 ₫
Rau húng quế Nhà có sẵn 50 g Nhặt lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ 3.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 1 trái Cắt lát 500 ₫
Chanh Nhà có sẵn 1 trái Vắt lấy nước cốt 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để chà cá và nêm canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (7 món): 141.000 ₫
Tổng chi phí món: 143.000 ₫
Trung bình mỗi người: 35.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và cắt cá
✓ Đã xong
Cạo vảy cá lóc, làm sạch mang, bỏ vây, đuôi và nội tạng. Chà muối lên mình cá để khử tanh và làm sạch nhớt, rửa lại bằng nước lạnh rồi cắt cá thành lát vừa ăn.
Sơ chế rau củ và pha nước cốt chanh
✓ Đã xong
Nhặt lá húng quế, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Rửa cà chua và cắt múi cau; rửa giá rồi để ráo. Rửa dưa bồn bồn, vắt ráo nước; cắt ớt thành lát nhỏ. Vắt chanh lấy nước cốt, cho đường vào khuấy đến khi tan.
Luộc cá
✓ Đã xong
Đun sôi 1 lít nước trong nồi. Cho cá vào luộc đến khi thịt cá chuyển đục và chín tới, sau đó nhẹ tay vớt cá ra đĩa.
Nấu dưa bồn bồn và cà chua
✓ Đã xong
Cho dưa bồn bồn và cà chua vào nồi nước luộc cá. Đun đến khi nước sôi lại và cà chua bắt đầu mềm.
Nêm canh và hoàn tất
✓ Đã xong
Cho giá vào nồi, đảo đều. Thêm nước cốt chanh pha đường và 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều rồi nêm muối vừa ăn. Cho húng quế và ớt vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh chua bồn bồn ra tô, rồi xếp cá lóc đã luộc chín vào. Dùng nóng với cơm; nếu thích, chuẩn bị thêm chén mắm ớt để chấm cá.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Cá lóc đồng thịt thường chắc, ngọt và thơm; chọn con thân thon, cầm chắc tay, thịt có độ đàn hồi.
Có thể chuẩn bị thêm chén mắm ớt để chấm cá khi ăn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua cá bồn bồn mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh chua cá bồn bồn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 143.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 35.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 141.000 ₫ đi chợ.