Canh chua cá bớp nấu dứa

Nước cốt me tạo vị chua thanh, hòa cùng dứa ngọt thơm và cá bớp béo mềm; món canh ăn nóng với cơm hoặc bún đều hợp.

Sơ chế30 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~31.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua cá bớp nấu dứa mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cá bớp, cà chua, thơm.

Thời gian: 80 phút (30 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~62.500 ₫ cho 2 người (~31.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá bớp, cà chua, thơm
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước ấm Nhà có sẵn 50 ml —
Nước sôi Nhà có sẵn 1 lít —
Nước mắm Nhà có sẵn 4 muỗng canh 3 muỗng canh trong phần nguyên liệu, 1 muỗng canh khi nêm canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng ướp cá; thêm muối hột để chà cá —
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Chia làm hai lần nêm 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, dùng khi ướp và nêm canh —

Cần mua (12 món): 59.500 ₫
Tổng chi phí món: 62.500 ₫
Trung bình mỗi người: 31.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cá và rau củ
✓ Đã xong
Rửa cá bớp dưới vòi nước cho sạch máu, chà muối hột lên thịt cá rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Rửa kỹ các loại rau củ ít nhất 2 lần. Cắt thơm thành miếng hình rẻ quạt, cà chua thành múi cau, bạc hà thành khúc vừa ăn dài khoảng 1 lóng tay; đậu bắp cắt đôi. Bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ hành tím và tỏi. Bỏ cuống ớt, cắt nhỏ. Ngâm me với 50 ml nước ấm cho mềm, dằm tan rồi lọc bỏ xác, giữ lại nước cốt.
Ướp cá
✓ Đã xong
Cho cá vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu và hành tím băm. Trộn đều để gia vị phủ quanh cá, rồi ướp 15 phút cho thấm.
Phi tỏi
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa. Cho tỏi băm vào phi đến khi tỏi vàng và dậy mùi thơm, rồi vớt tỏi ra chén.
Xào cá với cà chua và thơm
✓ Đã xong
Cho cá bớp đã ướp, cà chua và thơm vào nồi, xào trên lửa vừa khoảng 5 phút để các nguyên liệu nóng đều.
Nấu cá trong nước dùng
✓ Đã xong
Đổ 1 lít nước sôi vào nồi, nấu 10 phút. Cho bạc hà, đậu bắp và nước cốt me vào nồi, nấu đến khi rau củ chín vừa.
Nêm canh và hoàn tất
✓ Đã xong
Thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ớt cắt nhỏ và một ít tiêu xay. Khuấy cho gia vị tan, nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho giá, hành lá và ngò rí vào nồi rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún. Có thể ăn kèm chén nước mắm cay.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thơm vàng, có mùi thơm đặc trưng và cầm chắc tay để phần thịt dày, ngọt thơm.
Cà chua chín mọng, chắc tay và còn cuống tươi sẽ hợp để nấu canh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua cá bớp nấu dứa mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 30 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu canh chua cá bớp nấu dứa cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 62.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 31.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 59.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua cá bớp nấu dứa?

Cần mua 2 lát cá bớp, 2 trái cà chua, 0,25 trái thơm, 1 củ hành tím, 50 g giá, 1 cây bạc hà, hành lá, ngò rí, 1 củ tỏi, 1 trái ớt, 5 trái đậu bắp, 50 g me chua.