Canh chua cá chẽm

Nước canh chua ngọt nấu với gói gia vị lẩu Thái, thêm bông điên điển, bạc hà và đậu bắp.

Sơ chế20 phút
Nấu50 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~61.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua cá chẽm mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 61.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá chẽm, bông điên điển, cà chua.

Thời gian: 70 phút (20 phút sơ chế, 50 phút nấu)
Chi phí: ~244.500 ₫ cho 4 người (~61.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá chẽm, bông điên điển, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá chẽm Nhà có sẵn 1 con Khoảng 1 kg 180.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 3 quả 12.000 ₫
Dọc mùng Nhà có sẵn 200 g Bạc hà 10.000 ₫
Bông điên điển Nhà có sẵn 100 g 20.000 ₫
Đậu bắp Nhà có sẵn 100 g 5.000 ₫
Sả Nhà có sẵn 3 nhánh 3.000 ₫
Ngò ôm Nhà có sẵn 4 nhánh Rau ngổ 2.000 ₫
Ngò gai Nhà có sẵn 4 nhánh Mùi tàu 2.000 ₫
Gia vị lẩu Thái Nhà có sẵn 55 g 1 gói 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ —
Nước Nhà có sẵn 2 lít —

Cần mua (9 món): 244.000 ₫
Tổng chi phí món: 244.500 ₫
Trung bình mỗi người: 61.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và cắt cá
✓ Đã xong
Đánh sạch vảy, mổ bụng và bỏ nội tạng cá. Làm sạch phần máu dọc sống lưng, chà nhẹ muối lên mình cá để loại nhớt, rồi rửa lại 2–3 lần với nước và để ráo. Cắt cá thành khúc vừa ăn, khoảng 2 lóng tay hoặc theo ý thích.
Sơ chế rau củ và rau thơm
✓ Đã xong
Rửa cà chua rồi cắt múi cau. Nhặt bỏ bông điên điển già hoặc hư, rửa sạch và để ráo; rửa đậu bắp rồi cắt xéo. Rửa ngò gai và ngò ôm, cắt nhỏ. Cắt sả thành khúc và đập dập.
Sơ chế dọc mùng
✓ Đã xong
Tước sạch vỏ dọc mùng, ngâm trong thau nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rồi rửa sạch lại với nước. Cắt vạt xéo thành miếng khoảng 1 lóng tay.
Nấu nước canh và cho cá vào
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa và đun sôi 2 lít nước. Cho gói gia vị lẩu Thái, sả đập dập và 2 muỗng canh đường vào nồi; nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Khi nước sôi trở lại, cho cá vào nấu khoảng 5 phút, đến khi cá vừa chín.
Nấu rau củ và hoàn tất canh
✓ Đã xong
Cho cà chua, dọc mùng và đậu bắp vào nồi, nấu thêm 3–4 phút. Thêm bông điên điển, đảo nhẹ cho nồi canh sôi lại rồi tắt bếp.
Múc canh và thưởng thức
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc ngò gai lên trên và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá có thịt săn chắc; làm sạch phần máu dọc sống lưng để giảm mùi tanh.
Chọn bông điên điển vừa hé nhụy, còn nguyên vẹn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua cá chẽm mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 20 phút sơ chế và 50 phút nấu.

Nấu canh chua cá chẽm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 244.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 61.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 244.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua cá chẽm?

Cần mua 1 con cá chẽm, 3 quả cà chua, 200 g dọc mùng, 100 g bông điên điển, 100 g đậu bắp, 3 nhánh sả, 4 nhánh ngò ôm, 4 nhánh ngò gai, 55 g gia vị lẩu Thái.