Canh chua cá cờ

Cá cờ nấu cùng me tươi, thơm và rau củ tạo vị chua cay mặn ngọt hài hòa, ăn kèm cơm rất hợp.

Sơ chế15 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~28.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua cá cờ mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá cờ, cà chua bi, bạc hà.

Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~112.000 ₫ cho 4 người (~28.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá cờ, cà chua bi, bạc hà
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Tỏi Nhà có sẵn 2 tép Băm nhỏ 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh Có thể nêm lại theo khẩu vị 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh Có thể nêm lại theo khẩu vị 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 1 lít Dùng nấu canh —
Nước ấm Nhà có sẵn 1 chén Dùng dầm me —

Cần mua (10 món): 108.000 ₫
Tổng chi phí món: 112.000 ₫
Trung bình mỗi người: 28.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cá và rau củ
✓ Đã xong
Rửa cá với nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo và cắt thành khối vuông vừa ăn, khoảng một đốt ngón tay. Rửa cà chua bi, để ráo rồi cắt đôi; rửa thơm và thái lát mỏng. Rửa đậu bắp, cắt bỏ đầu đuôi rồi cắt khúc vừa ăn. Gọt bỏ lớp vỏ ngoài của bạc hà, rửa sạch và cắt khúc. Rửa giá với nước muối loãng, tráng lại bằng nước sạch rồi để ráo. Rửa ớt, hành tím và tỏi; băm nhỏ ớt, hành tím và tỏi. Dầm me với 1 chén nước ấm, lọc bỏ hạt, giữ lại nước cốt.
Phi thơm hành tỏi
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi ở lửa vừa. Cho hành tím và tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm, chưa để chuyển màu sẫm.
Xào thơm, cà chua và ớt
✓ Đã xong
Cho cà chua bi và thơm vào nồi, đảo khoảng 30 giây. Thêm ớt băm, tiếp tục xào khoảng 2 phút cho nguyên liệu nóng đều.
Xào cá cho săn
✓ Đã xong
Cho cá cờ đã sơ chế vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo nhẹ khoảng 3 phút, đến khi miếng cá săn lại.
Đun nước dùng và nấu rau
✓ Đã xong
Rót 1 lít nước lọc vào nồi, đun lửa lớn đến khi nước sôi. Cho đậu bắp, bạc hà, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường và nước cốt me vào, đảo nhẹ cho gia vị hòa đều. Khi canh sôi lại, vớt bọt để nước dùng trong; nấu đến khi đậu bắp vừa chín mềm.
Nêm và hoàn tất nồi canh
✓ Đã xong
Nếm nước canh rồi điều chỉnh gia vị theo khẩu vị. Tắt bếp, cho giá và ngò gai vào nồi. Thêm 1/2 muỗng canh nước mắm cùng 1 muỗng cà phê tiêu, đảo nhẹ một lần cho các nguyên liệu hòa đều.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh chua cá cờ ra tô, chia đều cá và rau củ. Dùng nóng cùng cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn giá thân cong nhẹ, có rễ dài và không quá trắng bóng.
Chọn cà chua vỏ đỏ đều, căng mọng và còn cuống tươi.
Ưu tiên đậu bắp xanh sáng, trái cỡ vừa và cầm chắc tay.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua cá cờ mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh chua cá cờ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 112.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 28.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 108.000 ₫ đi chợ.