Canh chua cá diêu hồng

Nước canh chua dịu từ me, vị ngọt của thơm và rau củ giòn mềm làm món cá thanh mát, dễ ăn trong bữa cơm gia đình.

Sơ chế10 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~31.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua cá diêu hồng mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm cá diêu hồng, cà chua, đậu bắp.

Thời gian: 35 phút (10 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~95.500 ₫ cho 3 người (~31.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá diêu hồng, cà chua, đậu bắp
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê —
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,33 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 2 lít —

Cần mua (10 món): 93.000 ₫
Tổng chi phí món: 95.500 ₫
Trung bình mỗi người: 31.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế rau củ và me
✓ Đã xong
Rửa sạch thơm, hành tím, ngò gai và ngò ôm. Cắt thơm, hành tím và các loại ngò thành miếng nhỏ; cắt cà chua thành múi cau, đậu bắp cắt xéo. Hòa me vắt với 100 ml nước nóng, dùng muỗng dằm cho me tan rồi lọc bỏ hột. Tước sạch vỏ bạc hà, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, rửa lại với nước rồi cắt xéo thành khúc dài khoảng một lóng tay.
Cắt rau củ và pha nước me
✓ Đã xong
Cắt thơm và hành tím thành miếng nhỏ, cắt cà chua thành múi cau, đậu bắp cắt xéo và thái nhỏ ngò gai, ngò ôm. Dằm me trong 100 ml nước nóng cho tan, sau đó lọc bỏ hột. Tước vỏ bạc hà, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch rồi cắt xéo thành khúc dài khoảng một lóng tay.
Làm sạch và cắt cá
✓ Đã xong
Đánh sạch vảy cá, bỏ vây và mổ bụng lấy hết nội tạng. Chà xát cá với muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Cắt cá thành từng khoanh dày khoảng hai đốt tay.
Phi thơm hành tím
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Nấu cá với nước me
✓ Đã xong
Cho 2 lít nước vào nồi. Khi nước sôi, thả cá vào nấu 8–10 phút, đến khi thịt cá chín và chuyển đục. Cho cà chua, thơm đã cắt và nước cốt me vào, nấu thêm 5 phút.
Cho bạc hà và đậu bắp vào nồi
✓ Đã xong
Cho bạc hà và đậu bắp vào nồi, tiếp tục nấu 5 phút, đến khi rau củ vừa chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Nêm nếm và hoàn tất
✓ Đã xong
Nêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê tiêu. Nếm lại, điều chỉnh cho vừa khẩu vị rồi cho giá, ngò gai và ngò ôm vào. Đun đến khi canh sôi lại thì tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, dùng nóng cùng cơm. Có thể chấm cá với nước mắm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cá tươi và làm sạch kỹ để cá thơm, không bị tanh.
Điều chỉnh vị chua ngọt sau khi nêm để hợp khẩu vị gia đình.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua cá diêu hồng mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 10 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu canh chua cá diêu hồng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 95.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 31.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 93.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua cá diêu hồng?

Cần mua 1 con cá diêu hồng, 2 quả cà chua, 0,25 trái thơm, giá đỗ, 1 nhánh bạc hà, 8 trái đậu bắp, 30 g me vắt, 4 nhánh ngò gai, 4 nhánh ngò ôm, 1 củ hành tím.