Canh chua cá linh bông điên điển kiểu miền Tây

Cá linh nấu cùng bông điên điển và bông súng tạo vị chua thanh, thơm mùi rau đồng; cá được luộc trước để nước canh trong và giữ nguyên miếng.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~21.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua cá linh bông điên điển kiểu miền Tây mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá linh, bông điên điển, bông súng.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~85.500 ₫ cho 4 người (~21.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá linh, bông điên điển, bông súng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá linh Nhà có sẵn 300 g Chọn cá tươi, làm ruột khéo để không vỡ mật. 45.000 ₫
Bông súng Nhà có sẵn 200 g Chọn cọng tươi, không gãy hay dập úng. 10.000 ₫
Bông điên điển Nhà có sẵn 200 g Chọn bông vừa hé nhụy, còn nguyên vẹn. 20.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 trái 1.000 ₫
Me Nhà có sẵn 20 g 2.000 ₫
Rau thơm (ngò gai, húng quế, ngò om) Nhà có sẵn vừa đủ Nguồn ghi 1 ít; ước tính lượng nhỏ nhất là 1 bó. 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,2 lít Dùng nấu canh. —
Nước sôi Nhà có sẵn 50 ml Dùng dằm me. —

Cần mua (6 món): 83.000 ₫
Tổng chi phí món: 85.500 ₫
Trung bình mỗi người: 21.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cá linh
✓ Đã xong
Cá linh làm sạch, cạo vảy, cắt bỏ vây và đuôi. Dùng kéo rạch bụng, lấy sạch ruột rồi rửa cá lại với nước và để ráo. Lấy ruột nhẹ tay để tránh làm vỡ mật vì mật vỡ có thể khiến cá bị đắng.
Làm sạch các loại rau
✓ Đã xong
Tước vỏ bông súng, nhặt bỏ bông điên điển bị hư và phần cọng già. Rửa sạch các loại rau, ngâm trong nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Cắt rau thơm và ớt
✓ Đã xong
Cắt bông súng thành khúc vừa ăn. Rửa sạch rau quế, ngò om và ngò gai, để ráo rồi cắt nhỏ. Cắt ớt thành lát.
Dằm và lọc nước me
✓ Đã xong
Cho 20 g me vào chén, thêm 50 ml nước sôi rồi dùng muỗng dằm cho thịt me nát ra. Vớt bỏ hột và xác me, giữ lại phần nước me chua.
Luộc cá linh
✓ Đã xong
Cho 1,2 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho cá vào, nêm 1 muỗng cà phê muối và 3 muỗng canh đường. Chờ nước sôi lại rồi hạ lửa nhỏ để cá không bị gãy.
Nấu cá chín và hớt bọt
✓ Đã xong
Nấu đến khi cá nổi đều lên mặt nước là cá đã chín. Dùng vá hớt bọt để nước canh trong, rồi nấu thêm khoảng 4 phút cho cá chín đều.
Nêm me và cho rau vào
✓ Đã xong
Cho bông điên điển vào nồi. Thêm 50 ml nước me, 2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đợi nước sôi lại rồi cho bông súng vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Hoàn thành và thưởng thức
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc rau thơm đã cắt nhỏ và ớt lát lên trên. Dùng nóng; có thể chấm cá với nước mắm ớt khi ăn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn bông điên điển vừa hé nhụy; tránh bông đã nở hết hoặc còn xanh.
Chọn bông súng mới hái, cọng tươi, không khô héo hay dập úng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua cá linh bông điên điển kiểu miền Tây mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh chua cá linh bông điên điển kiểu miền Tây cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 85.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 83.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua cá linh bông điên điển kiểu miền Tây?

Cần mua 300 g cá linh, 200 g bông súng, 200 g bông điên điển, 2 trái ớt, 20 g me, rau thơm (ngò gai, húng quế, ngò om).

Có thể nhờ người nấu canh chua cá linh bông điên điển kiểu miền Tây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh chua cá linh bông điên điển kiểu miền Tây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa