Canh chua cá ngần nấu bằng nồi inox

Cá ngần được đảo sơ rồi nấu cùng cà chua, dứa và rau thơm, tạo vị chua dịu và nước canh thanh.

Sơ chế20 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~35.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua cá ngần nấu bằng nồi inox mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 35.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá ngần, dứa, cà chua.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~142.000 ₫ cho 4 người (~35.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá ngần, dứa, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Bột canh Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng vừa đủ để phi thơm 500 ₫

Cần mua (10 món): 139.000 ₫
Tổng chi phí món: 142.000 ₫
Trung bình mỗi người: 35.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và ướp cá ngần
✓ Đã xong
Rửa cá ngần nhẹ nhàng qua 2-3 lần nước rồi để ráo. Cho cá vào tô, thêm gia vị vừa đủ, trộn nhẹ tay cho thấm và ướp 15 phút.
Sơ chế rau củ và gia vị
✓ Đã xong
Băm nhỏ hành củ, tỏi và gừng. Cắt nhuyễn rau gia vị và ngò rí, thái ớt thành lát nhỏ. Cắt dứa thành miếng tam giác vừa ăn. Bổ đôi số cà chua: một nửa cắt múi cau, nửa còn lại cắt hạt lựu.
Phi thơm gia vị
✓ Đã xong
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi inox. Cho một phần hành, tỏi và gừng băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Đảo sơ cá ngần
✓ Đã xong
Cho cá ngần đã ướp vào nồi, đảo thật nhẹ tay cho cá vừa săn rồi trút ra tô riêng.
Xào cà chua và dứa
✓ Đã xong
Cho thêm một ít dầu ăn vào nồi. Phi thơm phần hành, tỏi và gừng còn lại, rồi cho cà chua cắt hạt lựu và dứa vào xào khoảng 2 phút.
Đổ nước và đun sôi
✓ Đã xong
Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, đun đến khi nước sôi.
Nấu cá với cà chua
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho cá ngần đã đảo sơ và cà chua múi cau vào nồi. Nêm nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt nêm, đường và giấm bỗng vừa khẩu vị; đun đến khi nước sôi lại và cá chín.
Thêm rau thơm và dọn canh
✓ Đã xong
Cho rau gia vị, ngò rí và ớt vào nồi, tắt bếp rồi múc canh ra tô.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Rửa cá nhẹ tay và đảo nhẹ để cá ngần không bị nát.
Nêm lại nước canh sau khi cho cá vào để vị chua mặn ngọt cân bằng theo khẩu vị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua cá ngần nấu bằng nồi inox mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh chua cá ngần nấu bằng nồi inox cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 142.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 35.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 139.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua cá ngần nấu bằng nồi inox?

Cần mua 400 g cá ngần, 4 quả cà chua, 1 quả dứa, 4 củ hành củ, 5 tép tỏi, 1 củ gừng, 2 quả ớt, rau gia vị (hành lá, rau răm, thì là hoặc lá lốt), ngò rí, giấm bỗng.

Có thể nhờ người nấu canh chua cá ngần nấu bằng nồi inox tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh chua cá ngần nấu bằng nồi inox ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa