Ảnh món Canh chua cay cá hố tươi
🍲 Món canh

Canh chua cay cá hố tươi

Lá giang tạo vị chua dịu, dọc mùng giòn mát và ớt sừng thêm chút cay nồng cho tô canh cá hố.

Tóm tắt nhanh

Canh chua cay cá hố tươi mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm lá giang, dọc mùng, ớt sừng.

  • Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~39.000 ₫ cho 2 người (~19.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: lá giang, dọc mùng, ớt sừng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Cắt cá hố

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Cắt cá hố

    Làm sạch cá hố rồi cắt thành khúc vừa ăn, mỗi khúc khoảng 10 cm.

  2. Nấu cá

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Nấu cá

    Cho cá vào nồi, thêm nước vừa đủ rồi đun sôi. Nấu đến khi cá chín; thịt cá chuyển đục và dễ tách khỏi xương.

  3. Sơ chế lá giang và dọc mùng

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Sơ chế lá giang và dọc mùng

    Rửa sạch lá giang rồi thái nhỏ. Tước vỏ dọc mùng và cắt thành khúc vừa ăn.

  4. Cắt rau thơm và ớt

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Cắt rau thơm và ớt

    Rửa sạch ngò gai, rau ngổ và lá quế rồi cắt khúc nhỏ, không cần băm nhuyễn. Rửa sạch ớt sừng và thái lát mỏng theo chiều xéo.

  5. Nấu lá giang và dọc mùng

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Nấu lá giang và dọc mùng

    Khi cá đã chín, cho lá giang vào nồi nấu thêm 5 phút để lá tiết vị chua. Tiếp tục cho dọc mùng vào, nêm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm và tiêu vừa ăn.

  6. Thêm rau thơm

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Thêm rau thơm

    Cho ngò gai, rau ngổ và lá quế vào nồi, đảo nhẹ cho rau vừa chín rồi tắt bếp.

  7. Múc canh ra tô

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Múc canh ra tô

    Múc rau và nước canh vào tô, đặt các khúc cá hố lên trên rồi trang trí bằng lát ớt sừng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua cay cá hố tươi mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh chua cay cá hố tươi cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 39.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 19.500 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua cay cá hố tươi?

Cần mua 2 con cá hố tươi, 300 g lá giang, 500 g dọc mùng, 5 trái ớt sừng, ngò gai, rau ngổ, lá quế.

Có thể nhờ người nấu canh chua cay cá hố tươi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh chua cay cá hố tươi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món canh

Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện

Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.

  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~55.900 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm thuốc Bắc

Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.

  • Thời gian: 170 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~87.500 ₫/người
Món canh

Gà hầm hạt sen

Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 165 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~22.200 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu phộng

Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~9.700 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu đen

Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người