Canh chua đầu cá hồi nấu măng chua thanh dịu hấp dẫn

Đầu cá hồi ướp hành tím, gừng rồi nấu cùng măng chua và cà chua, cho nước canh chua dịu, thịt cá mềm béo.

Sơ chế20 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~18.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua đầu cá hồi nấu măng chua thanh dịu hấp dẫn mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm đầu cá hồi, cà chua, rau xà lách.

Thời gian: 35 phút (20 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~37.000 ₫ cho 2 người (~18.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đầu cá hồi, cà chua, rau xà lách
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Đầu cá hồi Nhà có sẵn 150 g Chọn đầu có mắt trong, thịt đỏ cam và không có mùi lạ 15.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 trái Chọn trái đỏ tươi, căng mọng, cuống còn tươi 6.000 ₫
Măng chua Nhà có sẵn 100 g Chọn măng không quá trắng, không nổi váng 3.000 ₫
Rau ngổ Nhà có sẵn 2 nhánh Rửa sạch, cắt nhỏ 2.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 trái Cắt nhỏ 1.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Bóc vỏ, cắt lát 1.500 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 nhánh Đập dập 1.500 ₫
Rau xà lách Nhà có sẵn vừa đủ Tách bẹ, rửa sạch, dùng ăn kèm 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh Ướp cá 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Ướp cá; dùng thêm một ít pha nước ngâm 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Ướp cá 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —

Cần mua (8 món): 35.000 ₫
Tổng chi phí món: 37.000 ₫
Trung bình mỗi người: 18.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và cắt đầu cá hồi
✓ Đã xong
Rã đông đầu cá hồi. Dùng dao bỏ mang, cạo sạch vảy rồi cắt cá thành nhiều khúc nhỏ.
Ngâm khử mùi cá
✓ Đã xong
Đập dập gừng, pha với nước muối loãng rồi cho cá vào ngâm 10 phút. Vớt cá ra, rửa thật sạch với nước và để ráo.
Ướp đầu cá hồi
✓ Đã xong
Cho cá vào tô cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và hành tím cắt lát. Trộn đều, để cá thấm gia vị trong 15 phút.
Sơ chế rau và măng chua
✓ Đã xong
Xả măng chua với nước 2–3 lần để giảm độ chua và làm sạch bụi bẩn, sau đó để ráo. Rửa cà chua rồi cắt múi cau; rửa rau ngổ, cắt nhỏ. Tách bẹ xà lách, rửa sạch và để ráo.
Xào cà chua
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn trong nồi. Cho cà chua vào xào 2–3 phút, đến khi cà chua chín mềm.
Thêm nước và nấu sôi
✓ Đã xong
Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun đến khi nước sôi.
Nấu cá hồi với măng chua
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho đầu cá hồi đã ướp vào nồi và nấu khoảng 5 phút, đến khi cá chín. Cho măng chua vào, nấu thêm khoảng 2 phút cho canh sôi lại.
Nêm canh và dọn ra
✓ Đã xong
Nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt cắt nhỏ rồi múc canh ra tô. Rắc rau ngổ lên trên và dùng kèm xà lách, cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đầu cá hồi có mắt trong, thịt đỏ cam, không nhớt và không có mùi lạ.
Chọn măng chua không quá trắng, có mùi thơm đặc trưng và không nổi váng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua đầu cá hồi nấu măng chua thanh dịu hấp dẫn mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 20 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh chua đầu cá hồi nấu măng chua thanh dịu hấp dẫn cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 37.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 18.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 35.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua đầu cá hồi nấu măng chua thanh dịu hấp dẫn?

Cần mua 150 g đầu cá hồi, 2 trái cà chua, 100 g măng chua, 2 nhánh rau ngổ, 2 trái ớt, 2 củ hành tím, 1 nhánh gừng, rau xà lách.

Có thể nhờ người nấu canh chua đầu cá hồi nấu măng chua thanh dịu hấp dẫn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh chua đầu cá hồi nấu măng chua thanh dịu hấp dẫn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa