Canh chua đầu cá hồi với tôm

Nước me chua dịu quyện cùng thơm, cà chua và sa tế; đầu cá hồi béo mềm, tôm ngọt, ăn kèm cơm hoặc bún đều hợp.

Sơ chế20 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~29.600 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua đầu cá hồi với tôm mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 29.600 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm đầu cá hồi, tôm, thơm.

Thời gian: 45 phút (20 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~148.000 ₫ cho 5 người (~29.600 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đầu cá hồi, tôm, thơm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để phi tỏi —
Rượu hoặc giấm Nhà có sẵn vừa đủ Pha vào nước để trụng sơ cá và tôm —
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng ướp cá, tôm; thêm 1/2 muỗng cà phê khi nấu 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng ướp cá, tôm; thêm 1/2 muỗng cà phê khi nấu 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê Dùng để ướp cá và tôm 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Nước nóng Nhà có sẵn vừa đủ Dùng dầm me; lượng dùng 150–200 ml —
Nước Nhà có sẵn 1,25 lít Dùng nấu canh —

Cần mua (10 món): 146.000 ₫
Tổng chi phí món: 148.000 ₫
Trung bình mỗi người: 29.600 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch đầu cá hồi và tôm
✓ Đã xong
Rửa đầu cá hồi 2–3 lần với nước lạnh để loại bỏ máu tanh. Chà xát cá và tôm với muối, sau đó trụng sơ trong nồi nước có pha một ít rượu hoặc giấm rồi vớt ra.
Ướp cá và tôm
✓ Đã xong
Ướp cá hồi và tôm với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15–20 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế rau củ và lấy nước cốt me
✓ Đã xong
Cắt cà chua thành múi cau. Cắt bạc hà và đậu bắp vạt xéo khoảng 2 lóng tay; gọt vỏ thơm rồi cắt nhỏ. Cho me vào chén, rưới 150–200 ml nước nóng và dùng muỗng dầm lấy nước cốt.
Phi tỏi, xào thơm và cà chua
✓ Đã xong
Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho tỏi vào phi đến khi thơm. Cho thơm vào xào khoảng 3–5 phút, rồi thêm cà chua và 1 muỗng canh sa tế. Xào đến khi cà chua ra màu.
Thêm nước và nước cốt me
✓ Đã xong
Rót khoảng 1,25 lít nước vào chảo cùng nước cốt me, khuấy đều và đun đến khi sôi.
Nêm nước canh
✓ Đã xong
Khi nước canh sôi, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường. Khuấy cho gia vị tan.
Nấu cá, tôm và rau củ
✓ Đã xong
Cho bạc hà, đậu bắp, đầu cá hồi và tôm vào nồi nước canh đang sôi. Nấu thêm 5–7 phút, đến khi cá và tôm chín, đậu bắp vừa mềm thì tắt bếp.
Múc canh và dùng nóng
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc hoặc cho rau thơm lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc bún.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn tôm còn chắc, vỏ sáng và đầu, chân còn gắn chặt với thân.
Dùng ngò gai hoặc rau ngổ ăn kèm để món canh thêm thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua đầu cá hồi với tôm mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 20 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu canh chua đầu cá hồi với tôm cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 148.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 29.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 146.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua đầu cá hồi với tôm?

Cần mua 500 g đầu cá hồi, 200 g tôm, 200 g bạc hà, 3 trái cà chua, 1 quả thơm, 300 g đậu bắp, 3 tép tỏi, 1 muỗng canh sa tế, 50 g me, 50 g rau thơm (ngò gai hoặc rau ngổ).