Canh chua hàu sữa

Me và dứa tạo vị chua ngọt dịu, kết hợp hàu sữa béo mềm và rau răm thơm. Món canh nấu nhanh, ăn nóng cùng cơm rất hợp.

Sơ chế15 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~27.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua hàu sữa mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm ruột hàu sữa, dứa, cà chua.

Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~81.500 ₫ cho 3 người (~27.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ruột hàu sữa, dứa, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (10 món): 78.500 ₫
Tổng chi phí món: 81.500 ₫
Trung bình mỗi người: 27.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế hàu và các nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa ruột hàu thật sạch, để ráo. Thái dứa thành lát mỏng và bỏ phần cùi giữa; bổ cà chua thành múi cau. Đập dập rồi băm nhỏ hành tím và gừng. Thái hành lá, rau răm thành khúc vừa ăn.
Ngâm và lọc nước cốt me
✓ Đã xong
Cho 30 g me vắt vào tô, thêm 60 ml nước sôi và ngâm khoảng 10 phút cho mềm. Dằm đều me rồi lọc qua rây, giữ lại phần nước cốt.
Phi hành gừng và xào hàu
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím và gừng băm vào phi đến khi dậy mùi thơm. Thêm hàu cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, xào khoảng 3 phút đến khi hàu săn lại.
Xào dứa và cà chua
✓ Đã xong
Cho cà chua và dứa vào nồi hàu, đảo đều khoảng 2 phút cho cà chua và dứa chín tái.
Nấu canh với nước cốt me
✓ Đã xong
Rót 500–600 ml nước lọc vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và nước cốt me đã lọc. Đun đến khi canh sôi.
Nêm nếm và cho rau thơm
✓ Đã xong
Khi canh sôi, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Thêm 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt để canh đậm đà, chua ngọt hài hòa. Cho hành lá và rau răm vào, rồi tắt bếp ngay.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh nóng ra tô và thưởng thức cùng cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Xào hàu vừa săn rồi chuyển sang nấu canh để hàu không bị dai.
Cho hành lá và rau răm vào sau cùng, tắt bếp ngay để giữ màu xanh và mùi thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua hàu sữa mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu canh chua hàu sữa cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 81.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 27.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 78.500 ₫ đi chợ.