Canh chua hoa thiên lý

Hoa thiên lý giòn nhẹ nấu cùng chả cá dai, nêm chua thanh bằng nước cốt chanh và điểm chút ớt cay.

Sơ chế15 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~12.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua hoa thiên lý mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm hoa thiên lý, chả cá, cà chua.

Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~50.000 ₫ cho 4 người (~12.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hoa thiên lý, chả cá, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Hoa thiên lý Nhà có sẵn 200 g Ngắt bỏ hoa dập, sâu 20.000 ₫
Chả cá Nhà có sẵn 150 g Chọn loại tươi, không có mùi lạ 18.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 1 quả 3.000 ₫
Ớt hiểm Nhà có sẵn 1 quả 500 ₫
Ớt sừng Nhà có sẵn 1 quả 1.500 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh 500 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn 5 g 500 ₫
Nước cốt chanh Nhà có sẵn 4 muỗng canh 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Tiêu Nhà có sẵn 0,33 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2,5 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Dùng lượng vừa đủ để nấu canh —

Cần mua (8 món): 47.000 ₫
Tổng chi phí món: 50.000 ₫
Trung bình mỗi người: 12.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch hoa thiên lý, ngắt bỏ những phần dập hoặc sâu. Rửa cà chua, ớt, hành lá và ngò rí; để ráo.
Cắt rau củ và rau thơm
✓ Đã xong
Cắt cà chua thành múi cau, ớt sừng thành lát mỏng và băm nhuyễn ớt hiểm. Cắt nhỏ phần gốc ngò rí, rồi thái nhuyễn lá ngò cùng hành lá.
Ướp chả cá
✓ Đã xong
Cho chả cá vào tô cùng ớt hiểm băm, gốc ngò rí, tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và dầu ăn. Trộn đều để gia vị quyện vào chả cá.
Nấu chả cá và nêm nước canh
✓ Đã xong
Đun nồi nước vừa đủ đến khi sôi. Chia chả cá thành nhiều viên rồi thả vào nồi. Thêm muối, bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, đường và nước cốt chanh; khuấy cho gia vị hòa tan. Đợi nước sôi lại.
Cho hoa thiên lý và cà chua vào nồi
✓ Đã xong
Khi nước sôi lại, cho hoa thiên lý và cà chua vào nồi, nấu đến khi hoa vừa chín. Thêm ớt sừng và nước mắm, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Múc canh và hoàn tất
✓ Đã xong
Múc canh ra chén, rắc hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ lên mặt rồi thưởng thức khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn chả cá tươi, không có mùi hôi hoặc dấu hiệu thâm đen, tái xanh.
Nếu dùng chả cá đóng gói, kiểm tra hạn sử dụng và bao bì còn nguyên vẹn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua hoa thiên lý mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu canh chua hoa thiên lý cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 47.000 ₫ đi chợ.