Canh chua ngó sen chay thanh mát

Ngó sen giòn, kết hợp dứa, cà chua và đậu hũ trong nước canh chua ngọt dịu, hợp dùng cùng cơm hoặc bún tươi.

Sơ chế20 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~11.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua ngó sen chay thanh mát mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm ngó sen, cà chua, me.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~34.500 ₫ cho 3 người (~11.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ngó sen, cà chua, me
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 4 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để ngâm me và nấu canh —

Cần mua (10 món): 33.000 ₫
Tổng chi phí món: 34.500 ₫
Trung bình mỗi người: 11.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm ngó sen
✓ Đã xong
Pha nước với nước cốt 1/2 trái chanh. Bẻ ngó sen thành từng khúc dài khoảng một lóng tay, cho vào ngâm ngay 10-15 phút rồi để ráo.
Sơ chế rau củ và đậu hũ
✓ Đã xong
Rửa sạch cà chua rồi cắt múi cau. Gọt vỏ thơm, cắt thành lát dài. Rửa sạch rau mùi và cắt nhỏ. Cắt đậu hũ trắng cùng đậu hũ chiên thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Ngâm me
✓ Đã xong
Cho me vào chén, thêm nước ấm vừa đủ và ngâm khoảng 10 phút cho me ra nước.
Nấu dứa và cà chua
✓ Đã xong
Đun nồi nước đến khi sôi. Cho thơm và một nửa phần cà chua vào nồi.
Nêm nước canh
✓ Đã xong
Lấy khoảng 2 muỗng canh nước me đã ngâm cho vào nồi. Thêm 4 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, khuấy cho gia vị tan.
Cho ngó sen và đậu hũ vào nồi
✓ Đã xong
Cho ngó sen vào nồi. Thêm phần cà chua còn lại cùng đậu hũ chiên và đậu hũ trắng, đun đến khi canh sôi lại.
Thêm rau mùi và tắt bếp
✓ Đã xong
Khi canh sôi lại, cho rau mùi vào rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn ngó sen tươi, thân không quá to hoặc quá ốm; thân hơi sậm màu hoặc còn dính bùn.
Chọn thơm có mùi thơm tự nhiên, mắt lớn và thưa; tránh quả có mùi chua lên men.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua ngó sen chay thanh mát mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh chua ngó sen chay thanh mát cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 34.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 11.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 33.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua ngó sen chay thanh mát?

Cần mua 300 g ngó sen, 50 g me, rau mùi, 1 miếng đậu hũ chiên, 1 miếng đậu hũ trắng, 100 g thơm, 3 trái cà chua, 1 trái ớt, 0,5 trái chanh, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay.

Có thể nhờ người nấu canh chua ngó sen chay thanh mát tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh chua ngó sen chay thanh mát ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa