Canh chua ngó sen nấu cá hồi

Nước canh chua dịu, cá hồi mềm ngọt kết hợp với ngó sen giòn sần sật; ăn cùng cơm trắng hoặc bún đều hợp.

Sơ chế45 phút
Nấu10 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~38.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua ngó sen nấu cá hồi mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 38.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá hồi, ngó sen, chanh.

Thời gian: 55 phút (45 phút sơ chế, 10 phút nấu)
Chi phí: ~154.500 ₫ cho 4 người (~38.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cá hồi, ngó sen, chanh
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cá hồi Nhà có sẵn 400 g Chọn thịt có màu cam hoặc đỏ tự nhiên, đàn hồi tốt 100.000 ₫
Ngó sen Nhà có sẵn 0,5 kg Chọn thân vừa, không quá trắng 25.000 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 3 quả Chọn quả chín đỏ, căng mọng 9.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Cắt nhuyễn để rắc lên canh 3.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 2 trái Cắt lát, gia giảm theo khẩu vị 1.000 ₫
Chanh Nhà có sẵn 5 trái Dùng lấy nước cốt để ngâm và nêm canh 10.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn 5 nhánh Cắt nhuyễn để rắc lên canh 3.000 ₫
Cốt lẩu Thái Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để ngâm ngó sen và cá hồi 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 2 tô Dùng nấu canh; thêm nước để ngâm nguyên liệu —

Cần mua (8 món): 152.000 ₫
Tổng chi phí món: 154.500 ₫
Trung bình mỗi người: 38.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm ngó sen
✓ Đã xong
Rửa sạch ngó sen, cắt khúc vừa ăn. Ngâm ngó sen trong nước pha nước cốt chanh và muối khoảng 45 phút, sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Sơ chế cá hồi
✓ Đã xong
Pha nước với 2 muỗng canh nước cốt chanh và một ít muối, ngâm cá hồi khoảng 20 giây để khử bớt mùi tanh. Vớt cá ra, rửa lại với nước sạch.
Cắt cà chua và rau thơm
✓ Đã xong
Rửa cà chua, bỏ cuống rồi cắt mỗi quả thành 4 phần đều nhau. Cắt nhuyễn hành lá và ngò rí, thái ớt thành lát. Cắt 1 trái chanh, vắt lấy nước cốt.
Nấu cá hồi và cà chua
✓ Đã xong
Cho 2 tô nước vào nồi, thêm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh cốt lẩu Thái. Bật bếp; khi nước sôi, cho cá hồi và cà chua vào nấu. Khi nước sôi lại, dùng vá hớt bọt trên mặt canh.
Thêm ngó sen
✓ Đã xong
Cho ngó sen đã để ráo vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi nước canh sôi lại, cá hồi chín và ngó sen nóng đều thì tắt bếp.
Nêm chanh và dọn canh
✓ Đã xong
Sau khi tắt bếp, cho nước cốt của 1 trái chanh vào nồi canh. Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí và vài lát ớt lên trên. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn ngó sen có thân vừa, màu sậm và còn dính bùn; tránh loại quá trắng.
Chọn cá hồi có thịt màu cam hoặc đỏ tự nhiên, có độ đàn hồi và không có mùi lạ.
Chọn cà chua chín đỏ đều, căng mọng và còn cuống.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua ngó sen nấu cá hồi mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 45 phút sơ chế và 10 phút nấu.

Nấu canh chua ngó sen nấu cá hồi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 154.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 38.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 152.000 ₫ đi chợ.