Canh chua rau muống chay
Nước canh chua dịu từ sấu, kết hợp rau muống, nấm hải sản và đậu phụ chiên cho bữa cơm thanh đạm.
- Sơ chế20 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~25.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh chua rau muống chay mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm nấm hải sản, đậu phụ chiên, rau muống.
- Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~50.500 ₫ cho 2 người (~25.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: nấm hải sản, đậu phụ chiên, rau muống
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Nhặt và rửa rau muống
✓ Đã xong
Nhặt lấy phần đọt và lá non, bỏ phần già rồi rửa sạch, để ráo.
Cắt rau muống
✓ Đã xong
Cắt rau muống thành những đoạn vừa ăn.
Sơ chế tỏi và ớt
✓ Đã xong
Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ. Cắt ớt thành những lát nhỏ.
Cắt đậu phụ chiên
✓ Đã xong
Cắt đậu phụ chiên thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Sơ chế cà chua, nấm và rau nêm
✓ Đã xong
Bỏ hạt cà chua rồi cắt thành múi cau. Cắt bỏ gốc nấm, rửa sạch và để ráo. Rửa rau ngổ, ngò gai rồi cắt nhỏ.
Phi thơm tỏi
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm.
Đun nước với sấu
✓ Đã xong
Cho khoảng 1 lít nước và 2 quả sấu vào nồi. Đun lửa lớn đến khi nước sôi.
Nấu cà chua
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho cà chua vào nấu khoảng 1 phút.
Nấu rau muống và nấm
✓ Đã xong
Cho rau muống và nấm vào nồi. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Nấu lửa vừa khoảng 2 phút, đến khi rau và nấm vừa mềm.
Cho đậu phụ vào nồi
✓ Đã xong
Cho đậu phụ chiên vào nồi, nấu thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Hoàn thiện và dọn canh
✓ Đã xong
Cho rau ngổ, ngò gai và ớt vào canh, rồi múc ra tô dùng nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn rau muống có cọng nhỏ, cứng cáp; tránh rau quá xanh mướt hoặc giòn bất thường.
- Chọn nấm trắng tươi, thân chắc, không dập nhớt hay có mùi lạ.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh chua rau muống chay mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh chua rau muống chay cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 25.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 47.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua rau muống chay?
Cần mua 500 g rau muống, 1 quả cà chua, 300 g đậu phụ chiên, 200 g nấm hải sản, 1 củ tỏi, rau nêm (ngổ, ngò gai), 2 quả sấu, 1 quả ớt.
Có thể nhờ người nấu canh chua rau muống chay tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh chua rau muống chay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.