Canh chua tép cà chua thơm

Tép xào săn rồi nấu cùng thơm, cà chua và rau củ, tạo vị chua thanh, mặn ngọt hài hòa và phần giá vẫn giòn.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~17.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chua tép cà chua thơm mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tép, giá, cà chua.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~68.500 ₫ cho 4 người (~17.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tép, giá, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 4 muỗng canh 2.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2,5 muỗng canh Dùng 1/2 muỗng cà phê ướp tép và 2 muỗng canh nêm nước 2.500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít —
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 2 lít Dùng nước sôi —

Cần mua (10 món): 63.000 ₫
Tổng chi phí món: 68.500 ₫
Trung bình mỗi người: 17.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rửa và sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch giá, đậu bắp, thơm, cà chua và ngò gai rồi để ráo. Cắt bỏ cuống cà chua, bổ múi cau; rửa tép nhiều lần, cắt bỏ phần đầu ngang mắt và chân rồi để ráo.
Cắt rau củ
✓ Đã xong
Cắt đậu bắp thành lát chéo mỏng, thơm thành miếng tam giác vừa ăn. Giữ cà chua đã bổ múi cau để nấu canh.
Phi tỏi
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Cho tỏi băm vào, đảo đều đến khi tỏi vàng xém cạnh và dậy mùi thơm, không để cháy. Lọc tỏi phi và dầu ra riêng.
Xào tép
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi ở lửa lớn. Cho hành tím vào phi thơm, thêm 2 trái ớt đã bỏ cuống và đập dập, đảo đều rồi cho tép vào. Nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, xào khoảng 5 phút đến khi tép chuyển màu cam và thịt săn lại.
Nấu nước canh
✓ Đã xong
Đổ 2 lít nước sôi vào nồi tép đã xào, đun lửa lớn đến khi nước sôi trở lại. Dùng rây lọc me vào nồi, điều chỉnh lượng me theo độ chua bạn thích. Nêm 2 muỗng canh hạt nêm, một ít bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và 1.5 muỗng canh đường; khuấy cho gia vị tan.
Nấu thơm, cà chua và đậu bắp
✓ Đã xong
Khi nước dùng sôi lớn, cho thơm, cà chua và đậu bắp vào nồi. Nấu lửa lớn khoảng 5 phút, đến khi đậu bắp trong lại và vừa chín tái. Trong lúc nấu, dùng muôi vớt bỏ lớp bọt trắng nổi trên mặt.
Cho giá và nêm lại
✓ Đã xong
Cho giá vào nồi, khuấy nhẹ rồi đun đến khi nước vừa sôi lại và giá trong, vừa chín tới. Nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh và hoàn thiện
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc ngò gai cắt nhỏ và tỏi phi lên trên. Thêm vài lát ớt tươi nếu thích, dùng khi canh còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Vớt bọt khi nước canh sôi để nước dùng trông trong hơn.
Cho giá vào sau cùng và tắt bếp khi giá vừa trong để giữ độ giòn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chua tép cà chua thơm mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh chua tép cà chua thơm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 68.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 17.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 63.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua tép cà chua thơm?

Cần mua 200 g tép, 300 g giá, 100 g đậu bắp, 2 trái cà chua, 0,25 trái thơm, 1 muỗng canh hành tím, 2 muỗng canh tỏi, 4 trái ớt tươi, ngò gai, 2 muỗng canh me.