Canh chua tôm củ hủ dừa
Củ hủ dừa giòn ngọt nấu cùng tôm và cà chua bi trong nước dùng chua nhẹ, tạo nên tô canh thanh mát ăn cùng cơm nóng.
- Sơ chế20 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~59.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh chua tôm củ hủ dừa mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 59.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm tôm, củ hủ dừa, nước dùng gà.
- Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~119.500 ₫ cho 2 người (~59.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: tôm, củ hủ dừa, nước dùng gà
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế tôm
✓ Đã xong
Rửa sơ tôm với nước sạch. Bỏ đầu và đuôi, bóc vỏ, rút chỉ lưng rồi rửa lại 2-3 lần cho sạch, để ráo.
Ngâm và cắt củ hủ dừa
✓ Đã xong
Ngâm củ hủ dừa trong nước muối loãng 10 phút. Vớt ra, rửa lại 2-3 lần với nước sạch rồi để ráo. Cắt củ hủ dừa thành lát mỏng dài khoảng một ngón tay.
Sơ chế cà chua, tỏi và ngò gai
✓ Đã xong
Bỏ cuống cà chua bi rồi rửa sạch. Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi. Cắt gốc ngò gai, rửa sạch và băm nhuyễn.
Phi tỏi và xào tôm
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho tỏi băm vào phi đến khi thơm và vàng. Cho tôm vào, xào trên lửa lớn đến khi tôm săn lại.
Xào cà chua bi
✓ Đã xong
Cho cà chua bi vào nồi xào cùng tôm thêm 2 phút.
Thêm nước dùng và nêm canh
✓ Đã xong
Rót 1 lít nước dùng gà vào nồi. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê hạt nêm, rồi khuấy đều.
Đun sôi rồi nấu củ hủ dừa
✓ Đã xong
Đậy nắp, đun đến khi canh sôi bùng. Mở nắp, cho củ hủ dừa vào nồi và nấu thêm 5 phút, đến khi củ hủ dừa chín nhưng vẫn còn độ giòn.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc một ít ngò gai lên trên và trộn nhẹ. Dùng nóng với cơm; nếu thích, ăn kèm nước mắm ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn tôm có đầu và thân nguyên vẹn, sờ săn chắc, màu đồng đều và không có mùi lạ.
- Tránh mua tôm chảy nhớt hoặc có các khớp thân giãn rộng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh chua tôm củ hủ dừa mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu canh chua tôm củ hủ dừa cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 119.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 59.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 115.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua tôm củ hủ dừa?
Cần mua 200 g tôm, 300 g củ hủ dừa, 50 g cà chua bi, 1 lít nước dùng gà, 2 tép tỏi, 3 muỗng canh nước cốt chanh, ngò gai.
Có thể nhờ người nấu canh chua tôm củ hủ dừa tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh chua tôm củ hủ dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.