Canh chua trái điều
Trái điều chín nấu cùng cá tạo vị chua nhẹ, ngọt dịu và bùi thơm, hợp cho bữa cơm ngày hè.
- Sơ chế20 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~30.900 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh chua trái điều mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 30.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cá bánh lái, trái điều, giá đỗ.
- Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~123.500 ₫ cho 4 người (~30.900 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: cá bánh lái, trái điều, giá đỗ
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế cá và rau
✓ Đã xong
Cắt bỏ ruột cá, rửa cá với nước muối pha loãng để khử mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch hành lá và ngò gai, sau đó băm hành tím và cắt nhỏ các loại rau.
Cắt trái điều
✓ Đã xong
Cắt bỏ hạt và hai đầu trái điều, rửa sạch rồi cắt thành từng múi cau.
Chiên cá
✓ Đã xong
Làm nóng 4 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho cá vào chiên đến khi hai mặt chín vàng đều.
Phi hành và xào trái điều
✓ Đã xong
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Thêm trái điều cùng 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh hạt nêm; đảo nhẹ tay cho trái điều thấm gia vị.
Thêm nước và cá
✓ Đã xong
Rót khoảng 1,3 lít nước sôi và 2 muỗng canh nước cốt me vào nồi. Cho cá đã chiên vào, đun khoảng 10 phút cho cá chín và nước canh thấm vị.
Nấu cá chín
✓ Đã xong
Đun canh khoảng 10 phút, đến khi cá chín và nước canh sôi đều. Tránh đảo mạnh để cá không bị nát.
Thêm giá và rau thơm
✓ Đã xong
Cho giá đỗ, hành lá và ngò gai vào nồi. Nêm lại cho vừa khẩu vị, đun đến khi canh sôi lại rồi tắt bếp.
Dọn canh ra ăn
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn trái điều vừa chín, có mùi thơm nhẹ; tránh trái quá mềm để khi nấu không dễ bị nát.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh chua trái điều mất bao lâu?
Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh chua trái điều cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 123.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 30.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 118.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chua trái điều?
Cần mua 2 con cá bánh lái, 4 trái trái điều, 200 g giá đỗ, hành lá, ngò gai, 2 củ hành tím, 2 muỗng canh nước cốt me.
Có thể nhờ người nấu canh chua trái điều tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh chua trái điều ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.