Canh chuối xanh nấu sườn

Chuối xanh, sườn mềm béo và đậu hũ chiên nấu cùng dấm bỗng, tía tô, lá lốt tạo nên nồi canh thơm dịu, đậm vị.

Sơ chế15 phút
Nấu75 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~53.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh chuối xanh nấu sườn mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 53.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm sườn heo, đậu hũ chiên, chuối xanh.

Thời gian: 90 phút (15 phút sơ chế, 75 phút nấu)
Chi phí: ~106.500 ₫ cho 2 người (~53.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: sườn heo, đậu hũ chiên, chuối xanh
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 2 lít 500 ml chần chuối, 1,5 lít hầm sườn —

Cần mua (10 món): 105.000 ₫
Tổng chi phí món: 106.500 ₫
Trung bình mỗi người: 53.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và chần chuối xanh
✓ Đã xong
Rửa chuối xanh, bỏ vỏ hoặc gọt sơ lớp vỏ ngoài tùy thích, rồi cắt thành khúc dài khoảng 2 lóng tay. Đun sôi 500 ml nước, cho chuối vào chần sơ rồi vớt ra để ráo.
Chần và rửa sườn
✓ Đã xong
Đun sôi một ít nước, cho sườn vào chần khoảng 3 phút. Vớt sườn ra, rửa sạch dưới nước lạnh để loại bỏ bọt và mùi hôi.
Hầm sườn mềm
✓ Đã xong
Cho sườn đã rửa vào nồi cùng 1,5 lít nước, hầm khoảng 30 phút đến khi sườn mềm. Vớt sườn ra và giữ lại nước hầm để nấu canh.
Cắt cà chua và hành tím
✓ Đã xong
Rửa cà chua rồi cắt múi cau thành 6–8 phần tùy kích thước. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và thái lát mỏng.
Xào chuối, cà chua và sườn
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi đến khi thơm. Thêm cà chua và chuối xanh, đảo đều đến khi nguyên liệu chín sơ. Nêm 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, đảo đều rồi cho sườn đã hầm vào. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm, đảo cho thấm gia vị.
Đun sôi nước dùng
✓ Đã xong
Rót phần nước hầm sườn vào nồi, khuấy nhẹ và đun đến khi nước canh sôi lại.
Nấu canh với đậu hũ và dấm bỗng
✓ Đã xong
Khi nước canh sôi, cho đậu hũ chiên vào và hầm khoảng 20 phút, đến khi chuối mềm và các nguyên liệu thấm vị. Thêm 1 muỗng canh dấm bỗng, khuấy nhẹ.
Thêm rau thơm và tắt bếp
✓ Đã xong
Rửa sạch lá tía tô, lá lốt và hành lá; cắt chỉ tía tô, lá lốt và cắt hành lá thành khúc vừa ăn. Cho tất cả vào nồi, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
Dọn canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn sườn có cả nạc lẫn mỡ để khi nấu mềm, thơm và béo hơn.
Nếu không có dấm bỗng, bạn có thể thay bằng cơm mẻ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh chuối xanh nấu sườn mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 15 phút sơ chế và 75 phút nấu.

Nấu canh chuối xanh nấu sườn cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 106.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 53.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 105.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh chuối xanh nấu sườn?

Cần mua 400 g sườn heo, 2 quả chuối xanh, 1 trái cà chua, 4 củ hành tím, 2 miếng đậu hũ chiên, lá tía tô, lá lốt, hành lá, 0,5 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng canh dấm bỗng.