Canh cồi sò điệp bí đao
Cồi sò điệp ngọt thanh nấu cùng bí đao mềm vừa tới, tạo nên tô canh nóng hổi hợp cho bữa cơm ngày mưa.
- Sơ chế30 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~45.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh cồi sò điệp bí đao mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 45.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sò điệp, bí đao, hành lá.
- Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~181.500 ₫ cho 4 người (~45.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: sò điệp, bí đao, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Làm sạch sò điệp
✓ Đã xong
Cắt bỏ các thớ cơ, lớp màng bao quanh và phần bao tử đen của sò; giữ lại phần cồi trắng và phần trứng màu cam nếu thích. Rửa sạch từng con dưới vòi nước để loại bỏ cát rồi để ráo.
Ướp sò điệp
✓ Đã xong
Cho sò điệp đã làm sạch vào tô, thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng canh tỏi băm. Trộn đều, để ướp 15 phút.
Sơ chế bí đao và hành lá
✓ Đã xong
Gọt vỏ bí đao, rửa sạch, cắt làm 4 rồi bỏ phần hạt. Thái bí thành lát mỏng khoảng 1/2 lóng tay nhỏ. Rửa hành lá, cắt nhỏ phần đầu hành và cắt phần lá thành khúc dài khoảng 3 lóng tay nhỏ.
Phi thơm đầu hành
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và phần đầu hành đã cắt nhỏ vào. Phi đến khi đầu hành dậy mùi thơm.
Nấu bí đao
✓ Đã xong
Cho bí đao vào nồi, thêm nước sôi vừa đủ ngập mặt bí. Nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút, đến khi bí hơi chín mềm.
Cho sò điệp vào nấu chín
✓ Đã xong
Cho sò điệp đã ướp vào nồi, nấu tiếp đến khi sò chín và bí đao mềm vừa phải.
Nêm canh và thêm hành lá
✓ Đã xong
Nếm nước canh, nêm lại gia vị vừa ăn. Cho phần lá hành vào nồi rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh cồi sò điệp bí đao ra tô và dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn cồi sò điệp chắc thịt, hơi trong và không có mùi hôi khó chịu.
- Chọn bí đao chắc tay, vỏ xanh tự nhiên; tránh quả bị mềm.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh cồi sò điệp bí đao mất bao lâu?
Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu canh cồi sò điệp bí đao cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 181.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 45.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 178.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cồi sò điệp bí đao?
Cần mua 400 g sò điệp, 1 quả bí đao, 4 cây hành lá, 0,5 muỗng canh tỏi băm.
Có thể nhờ người nấu canh cồi sò điệp bí đao tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cồi sò điệp bí đao ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.