Canh cua nấu bầu
Riêu cua mềm thơm quyện cùng bầu ngọt thanh, nấu nhanh gọn cho bữa cơm ngày hè.
- Sơ chế5 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~8.200 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh cua nấu bầu mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm bầu, nước lọc thịt cua đồng, hành lá.
- Thời gian: 25 phút (5 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~24.500 ₫ cho 3 người (~8.200 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: bầu, nước lọc thịt cua đồng, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Lọc nước cua
✓ Đã xong
Rót nước lọc cua đồng qua rây một lần nữa để loại bỏ vụn cua, giúp nước canh mịn hơn.
Sơ chế bầu
✓ Đã xong
Rửa sạch bầu, gọt vỏ, cắt thành 4 khúc bằng nhau rồi thái thành những miếng dài vừa ăn.
Chuẩn bị tỏi và hành lá
✓ Đã xong
Bóc vỏ, băm nhỏ tỏi. Rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ.
Phi thơm tỏi
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Thêm tỏi băm và phi đến khi dậy mùi thơm.
Nấu riêu cua
✓ Đã xong
Rót nước lọc cua vào nồi. Nấu 10-15 phút, khuấy nhẹ tay để cua không dính đáy; khi riêu cua đông lại, kết dính thành mảng và chín thì nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt cùng 1 muỗng canh đường.
Nấu bầu với riêu cua
✓ Đã xong
Khi riêu cua đã chín và nổi thành mảng, cho bầu vào nồi, nấu 2-3 phút đến khi bầu vừa chín tới.
Nêm lại và hoàn tất
✓ Đã xong
Rắc hành lá cắt nhỏ vào nồi, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh cua nấu bầu ra tô và dùng nóng cùng cơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn bầu còn xanh, cầm chắc tay và có cuống tươi để bầu giữ vị ngọt.
- Khuấy nước cua nhẹ tay để riêu kết dính thành mảng và không bám đáy nồi.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh cua nấu bầu mất bao lâu?
Khoảng 25 phút: 5 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh cua nấu bầu cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 24.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 8.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 22.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cua nấu bầu?
Cần mua 1 trái bầu, 250 ml nước lọc thịt cua đồng, 1 tép tỏi, hành lá.
Có thể nhờ người nấu canh cua nấu bầu tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cua nấu bầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.