Canh cua nấu mướp
Nước cua đồng ngọt thanh nấu cùng mướp, rau đay, mồng tơi và bông thiên lý tạo nên tô canh thơm ngon, nhiều rau xanh cho bữa cơm gia đình.
- Sơ chế15 phút
- Nấu15 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~14.500 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh cua nấu mướp mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cua đồng, mướp, bông thiên lý.
- Thời gian: 30 phút (15 phút sơ chế, 15 phút nấu)
- Chi phí: ~58.000 ₫ cho 4 người (~14.500 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: cua đồng, mướp, bông thiên lý
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Làm sạch cua và lấy gạch
✓ Đã xong
Xả cua đồng với nước sạch 2–3 lần cho hết bụi bẩn. Lột bỏ mai và yếm, rửa cua lại rồi lấy phần gạch cho vào một chén nhỏ.
Xay cua với nước
✓ Đã xong
Cho cua đã làm sạch cùng 300 ml nước lọc vào máy xay sinh tố. Xay ở tốc độ nhanh khoảng 3 phút đến khi cua nhuyễn.
Lọc lấy nước cua
✓ Đã xong
Rót hỗn hợp cua qua rây để lấy nước, bỏ phần xác vỏ. Lọc đi lọc lại vài lần cho nước cua mịn, không còn lợn cợn.
Sơ chế mướp và rau
✓ Đã xong
Cạo vỏ mướp, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn, dày khoảng 1/4 lóng tay. Nhặt lấy lá và ngọn non của rau đay, mồng tơi, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Nhặt bỏ phần dập, hư hoặc già cứng của bông thiên lý, rửa sạch và để ráo.
Đun nước cua đến khi sôi
✓ Đã xong
Cho nước cua đã lọc vào nồi, đun trên lửa lớn đến khi nước sôi.
Thêm gạch cua, mướp và rau
✓ Đã xong
Khi nước cua sôi, cho gạch cua vào nồi. Tiếp đến, lần lượt thêm mướp, rau đay, mồng tơi và bông thiên lý. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối rồi đảo nhẹ cho các nguyên liệu hòa đều.
Nấu rau chín tới
✓ Đã xong
Nấu thêm khoảng 3–5 phút cho mướp và các loại rau chín. Nếm lại, điều chỉnh cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh cua nấu mướp ra tô và dùng nóng cùng bữa cơm gia đình.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Lọc nước cua nhiều lần để nước canh không còn lợn cợn vỏ cua.
- Chọn mướp còn tươi, cuống không thâm đen và quả có độ đàn hồi tốt.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh cua nấu mướp mất bao lâu?
Khoảng 30 phút: 15 phút sơ chế và 15 phút nấu.
Nấu canh cua nấu mướp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 58.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 14.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 57.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cua nấu mướp?
Cần mua 200 g cua đồng, 3 quả mướp, 100 g mồng tơi, 100 g rau đay, 100 g bông thiên lý.
Có thể nhờ người nấu canh cua nấu mướp tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cua nấu mướp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.