Ảnh món Canh cua rau đay mồng tơi
🍲 Món canh

Canh cua rau đay mồng tơi

Nước cua đồng ngọt thanh nấu cùng rau đay, mồng tơi và mướp hương, hợp cho bữa cơm ngày nóng.

Tóm tắt nhanh

Canh cua rau đay mồng tơi mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 42.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cua đồng, mướp hương, rau đay.

  • Thời gian: 55 phút (30 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~85.500 ₫ cho 2 người (~42.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cua đồng, mướp hương, rau đay
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Rửa cua và rau

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 1: Rửa cua và rau

    Rửa sạch cua đồng, rau đay, rau mồng tơi và mướp hương. Để ráo rau trước khi cắt.

  2. Giã cua với muối

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 2: Giã cua với muối

    Cho cua vào cối, thêm một ít muối rồi giã nhỏ để lấy phần thịt cua.

  3. Lọc lấy nước cua

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 3: Lọc lấy nước cua

    Hòa cua đã giã với khoảng 1 lít nước, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan ra nước. Rót qua rây để loại bỏ phần vỏ cứng.

  4. Cắt rau và mướp

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 4: Cắt rau và mướp

    Cắt nhỏ rau đay và rau mồng tơi. Gọt mướp hương rồi cắt thành miếng vừa ăn.

  5. Phi thơm hành tím

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 5: Phi thơm hành tím

    Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn và hành tím băm vào phi đến khi hành dậy mùi thơm.

  6. Đun sôi nước cua

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 6: Đun sôi nước cua

    Rót nước cua đã lọc vào nồi hành phi, đun đến khi nước sôi.

  7. Nấu rau trong nước cua

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 7: Nấu rau trong nước cua

    Khi nước cua sôi, cho rau đay, rau mồng tơi và mướp vào nồi. Nêm vừa ăn, nấu đến khi rau mềm và mướp chín tới.

  8. Dọn canh

    ✓ Đã xong Minh hoạ bước 8: Dọn canh

    Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khuấy nhẹ và đều tay khi nước cua nóng lên để phần riêu kết lại đẹp.
  • Cho rau vào khi nước cua đã sôi để rau vừa chín tới, giữ vị thanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cua rau đay mồng tơi mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 30 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu canh cua rau đay mồng tơi cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 85.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 42.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 84.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh cua rau đay mồng tơi?

Cần mua 700 g cua đồng, 100 g rau đay, 100 g rau mồng tơi, 1 trái mướp hương, 0,5 muỗng cà phê hành tím băm.

Có thể nhờ người nấu canh cua rau đay mồng tơi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh cua rau đay mồng tơi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món canh

Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện

Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.

  • Thời gian: 105 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~55.900 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm thuốc Bắc

Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.

  • Thời gian: 170 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~87.500 ₫/người
Món canh

Gà hầm hạt sen

Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 165 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~22.200 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu phộng

Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.

  • Thời gian: 120 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~9.700 ₫/người
Món canh

Đuôi heo hầm đậu đen

Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.

  • Thời gian: 70 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người