Canh cua rau mồng tơi mướp

Riêu cua nổi thành tảng, hòa cùng mướp ngọt và rau mồng tơi xanh mềm, tạo nên tô canh thanh mát cho bữa cơm gia đình.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~15.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cua rau mồng tơi mướp mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cua đồng, mướp, rau mồng tơi.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~60.000 ₫ cho 4 người (~15.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cua đồng, mướp, rau mồng tơi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cua đồng Nhà có sẵn 300 g Chọn cua còn khỏe, đủ chân và càng 45.000 ₫
Rau mồng tơi Nhà có sẵn 300 g Chọn lá và ngọn xanh tươi 6.000 ₫
Mướp Nhà có sẵn 1 trái Chọn trái vừa, khoảng 200 g 8.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước lọc Nhà có sẵn 2 chén Chén ăn cơm, dùng xay cua —
Nước lọc Nhà có sẵn 500 ml Dùng nấu canh —
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫

Cần mua (3 món): 59.000 ₫
Tổng chi phí món: 60.000 ₫
Trung bình mỗi người: 15.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế cua và lấy gạch
✓ Đã xong
Lột mai cua, bỏ yếm rồi rửa sạch. Tách phần gạch cua, để riêng vào một chén nhỏ.
Xay và lọc cua
✓ Đã xong
Cho cua cùng 2 chén nước lọc vào máy xay, xay ở tốc độ lớn trong 3 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Lọc qua rây để lấy nước riêu cua, bỏ phần xác.
Sơ chế rau và mướp
✓ Đã xong
Nhặt lấy ngọn và lá mồng tơi còn tươi, bỏ gốc, lá già và lá vàng. Rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Bào vỏ mướp, rửa sạch và cắt xéo thành miếng vừa ăn.
Cắt mướp
✓ Đã xong
Dùng dao cắt mướp thành những miếng xéo vừa ăn.
Nấu riêu cua
✓ Đã xong
Cho 500 ml nước lọc, nước riêu cua đã lọc và phần gạch cua vào nồi. Nấu ở lửa vừa khoảng 5-10 phút, đến khi nước sôi và riêu nổi thành tảng. Vớt riêu ra tô, để riêng.
Nấu mướp và rau mồng tơi
✓ Đã xong
Cho mướp vào nồi nước riêu cua, nấu ở lửa vừa 5 phút cho mướp chín và tiết vị ngọt. Thêm rau mồng tơi, vặn lửa lớn và nấu khoảng 3 phút, đến khi rau vừa chín, vẫn giữ màu xanh.
Nêm canh và dọn ra
✓ Đã xong
Cho riêu cua đã vớt vào nồi. Nêm 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh nước mắm, nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn cua cái có yếm rộng nếu muốn phần gạch cua nhiều hơn.
Mướp ngon thường có vỏ xanh nhạt, gân hiện rõ và trái vừa phải.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cua rau mồng tơi mướp mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh cua rau mồng tơi mướp cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 60.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 59.000 ₫ đi chợ.