Canh cua rau nhút

Nấu cùng rau muống và khoai sọ, món canh cua có vị ngọt đậm đà, rau giòn và khoai dẻo bùi.

Sơ chế20 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~31.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh cua rau nhút mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm cua đồng, rau nhút, khoai sọ.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~95.000 ₫ cho 3 người (~31.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cua đồng, rau nhút, khoai sọ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Cua đồng Nhà có sẵn 500 g Chọn cua còn tươi, chắc 70.000 ₫
Rau nhút Nhà có sẵn 150 g Chọn cọng non, xanh tươi 8.000 ₫
Rau muống Nhà có sẵn 100 g Chọn cọng vừa, ngọn nhỏ 3.000 ₫
Khoai sọ Nhà có sẵn 150 g Chọn củ nhỏ, tròn đều 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 1 củ 1.000 ₫
Ngò Nhà có sẵn vừa đủ Dùng trang trí 2.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn vừa đủ Dùng trang trí 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít —
Tiêu Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1,25 muỗng canh 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,33 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (7 món): 90.000 ₫
Tổng chi phí món: 95.000 ₫
Trung bình mỗi người: 31.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và tách cua
✓ Đã xong
Ngâm cua đồng trong nước muối pha loãng 10 phút cho nhả bùn đất, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tách mai, bỏ yếm; lấy riêng phần thịt cua và gạch cua. Trộn gạch cua với 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1/4 muỗng cà phê hạt nêm.
Giã thịt cua
✓ Đã xong
Cho khoảng 1/3 muỗng cà phê muối vào cối cùng thịt cua, giã nhuyễn. Thêm khoảng 1 lít nước rồi khuấy đều để lấy nước cua.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Rửa sạch rau muống và rau nhút, nhặt bỏ lá sâu rồi cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím và cắt nhỏ. Rửa khoai sọ, gọt sạch vỏ rồi cắt miếng vừa ăn.
Phi hành và xào gạch cua
✓ Đã xong
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Thêm gạch cua đã nêm và đảo đều cho gạch săn lại, dậy mùi.
Nấu nước cua
✓ Đã xong
Đổ nước thịt cua vào nồi, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường, khuấy đều. Đun đến khi nước sôi và riêu cua nổi thành váng, rồi nhẹ nhàng vớt váng cua ra để riêng.
Nấu khoai sọ và rau
✓ Đã xong
Cho khoai sọ vào nồi nước cua, nấu đến khi khoai chín mềm, xiên đũa thấy dễ dàng. Cho rau muống và rau nhút vào, nấu 3–5 phút, đến khi rau vừa chín nhưng vẫn còn độ giòn.
Nêm canh và dọn ra
✓ Đã xong
Cho váng cua trở lại nồi, thêm 1 muỗng canh nước mắm rồi khuấy nhẹ. Nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp. Múc canh ra tô, trang trí với ngò và ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn rau nhút cọng non, xanh tươi để khi nấu giòn và thơm.
Chọn khoai sọ củ nhỏ, tròn đều để có vị dẻo bùi.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh cua rau nhút mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh cua rau nhút cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 95.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 31.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 90.000 ₫ đi chợ.