Canh đậu phụ nấu chua với sấu

Nước canh chua dịu từ sấu, ngọt vị trùng trục, thêm đậu phụ mềm và cà chua; ăn nóng cùng cơm rất hợp.

Sơ chế20 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~14.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh đậu phụ nấu chua với sấu mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm trùng trục, cà chua, sấu.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~44.500 ₫ cho 3 người (~14.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: trùng trục, cà chua, sấu
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Đậu phụ Nhà có sẵn 1 miếng Cắt miếng vuông nhỏ 4.000 ₫
Trùng trục Nhà có sẵn 500 g Có thể thay bằng trai hoặc ngao 25.000 ₫
Sấu Nhà có sẵn 3 quả 4.500 ₫
Cà chua Nhà có sẵn 2 quả Một quả thái nhỏ, một quả thái múi cau 5.000 ₫
Hành khô Nhà có sẵn 1 củ Bóc vỏ, băm nhỏ 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Cắt nhỏ 3.000 ₫
Rau răm Nhà có sẵn 10 g Cắt nhỏ 1.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Gia vị (muối, mì chính, dầu ăn) Nhà có sẵn 30 g Dùng vừa đủ để xào và nêm canh 1.000 ₫

Cần mua (7 món): 43.500 ₫
Tổng chi phí món: 44.500 ₫
Trung bình mỗi người: 14.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Luộc trùng trục và lấy thịt
✓ Đã xong
Ngâm trùng trục qua đêm cho nhả sạch bùn cát, sau đó rửa kỹ. Cho trùng trục vào nồi, thêm nước vừa đủ rồi luộc đến khi các con mở miệng. Vớt ra, lấy phần thịt, bóp bỏ túi phân và rửa sạch lại. Gạn phần nước luộc trong, để riêng.
Sơ chế đậu phụ và rau củ
✓ Đã xong
Cắt đậu phụ thành miếng vuông nhỏ. Thái nhỏ một quả cà chua, quả còn lại bổ múi cau. Bóc vỏ, băm nhỏ hành khô; cắt nhỏ hành lá và rau răm.
Xào thịt trùng trục
✓ Đã xong
Làm nóng một chút dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho hành khô vào xào thơm. Thêm cà chua thái nhỏ, đảo đến khi mềm. Cho thịt trùng trục cùng một chút muối và mì chính vào, đảo đều cho thấm gia vị.
Đun nước canh với sấu
✓ Đã xong
Cho thịt trùng trục đã xào vào nồi cùng phần nước luộc đã gạn trong và sấu. Đun khoảng 5 phút, đến khi nước canh sôi.
Nấu đậu phụ và cà chua
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho đậu phụ và cà chua bổ múi cau vào nồi. Nêm lại cho vừa ăn, đun sôi trở lại khoảng 5 phút rồi kiểm tra cà chua đã mềm và đậu phụ nóng đều.
Thêm rau thơm và tắt bếp
✓ Đã xong
Cho hành lá và rau răm vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, thêm ít hành và rau thơm để trang trí nếu thích. Dùng nóng cùng cơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh đậu phụ nấu chua với sấu mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh đậu phụ nấu chua với sấu cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 44.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 14.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 43.500 ₫ đi chợ.