Canh đu đủ giò heo
Nước hầm giò heo ngọt thơm quyện với đu đủ xanh mềm dẻo, tạo nên tô canh bùi béo dễ ăn cho bữa cơm gia đình.
- Sơ chế20 phút
- Nấu45 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~22.700 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh đu đủ giò heo mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 22.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm giò heo, đu đủ xanh, hành lá.
- Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
- Chi phí: ~68.000 ₫ cho 3 người (~22.700 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: giò heo, đu đủ xanh, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế đu đủ
✓ Đã xong
Khứa vài đường trên vỏ đu đủ xanh để nhựa trắng chảy ra, rồi rửa sạch. Gọt bỏ vỏ và bỏ hạt.
Cắt đu đủ
✓ Đã xong
Cắt đu đủ thành những miếng vuông vừa ăn.
Ngâm đu đủ
✓ Đã xong
Ngâm đu đủ trong nước muối loãng khoảng 15 phút để làm sạch mủ, sau đó vớt ra để ráo.
Cắt hành lá
✓ Đã xong
Rửa sạch hành lá, để ráo rồi cắt nhỏ.
Rửa giò heo
✓ Đã xong
Chà nhẹ giò heo với một ít muối, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
Chần giò heo
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho giò heo vào chần khoảng 5-7 phút đến khi thịt săn lại. Vớt giò ra để ráo.
Hầm giò heo
✓ Đã xong
Cho giò heo vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập thịt rồi hầm lửa nhỏ khoảng 30 phút.
Nấu đu đủ với giò heo
✓ Đã xong
Cho đu đủ vào nồi, tiếp tục nấu đến khi đu đủ mềm. Nêm hạt nêm và muối vừa ăn.
Nêm và hoàn tất
✓ Đã xong
Khi đu đủ mềm, rắc hành lá và một ít tiêu lên canh rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng. Đu đủ chín mềm, giò heo béo thơm, nước canh có vị ngọt từ thịt hầm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn chân giò sau vì phần này thường nhiều thịt hơn.
- Giò heo ngon có độ đàn hồi tốt, móng còn nguyên vẹn và không có lông.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh đu đủ giò heo mất bao lâu?
Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.
Nấu canh đu đủ giò heo cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 68.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 22.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 66.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh đu đủ giò heo?
Cần mua 1 quả đu đủ xanh, 10 g hành lá, 500 g giò heo.
Có thể nhờ người nấu canh đu đủ giò heo tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh đu đủ giò heo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.