Canh đu đủ hầm xương heo
Đu đủ hầm mềm trong nước xương ngọt thanh, nêm hạt nêm và đường cho vị canh đậm đà, dễ ăn cùng cơm nóng.
- Sơ chế20 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~13.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh đu đủ hầm xương heo mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm xương heo, đu đủ, hành ngò.
- Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~53.000 ₫ cho 4 người (~13.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: xương heo, đu đủ, hành ngò
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Ngâm và rửa xương
✓ Đã xong
Ngâm xương heo trong nước muối loãng 10-15 phút cho sạch bụi bẩn. Rửa xương với nước 2-3 lần.
Trụng sơ xương
✓ Đã xong
Cho xương vào nồi nước đang sôi, trụng khoảng 2 phút rồi vớt ra xả sạch dưới vòi nước.
Sơ chế đu đủ và hành ngò
✓ Đã xong
Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cắt bỏ rễ hành ngò, rửa sạch và cắt nhỏ.
Nấu nước xương
✓ Đã xong
Cho 2 lít nước, 1/2 muỗng cà phê muối và xương heo vào nồi. Đun lửa lớn khoảng 2 phút đến khi nước sôi, dùng vá vớt bọt nổi trên mặt.
Hầm xương
✓ Đã xong
Hạ lửa vừa và hầm xương thêm 20 phút cho nước dùng ngọt. Giữ nồi sôi liu riu.
Nấu đu đủ
✓ Đã xong
Cho đu đủ vào nồi, nấu lửa vừa khoảng 10 phút đến khi miếng đu đủ chín mềm.
Nêm canh
✓ Đã xong
Khi đu đủ chín mềm, tắt bếp. Cho hạt nêm, đường và bột ngọt vào nồi, khuấy đều rồi nêm lại cho vừa ăn. Thêm hành ngò đã cắt nhỏ và tiêu xay.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô và dùng nóng với cơm. Có thể ăn kèm nước mắm ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn xương có màu tươi, không có mùi lạ; tránh xương có kích thước quá nhỏ.
- Dùng xương heo tươi, không chọn loại có dấu hiệu bị ướp lạnh lâu.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh đu đủ hầm xương heo mất bao lâu?
Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu canh đu đủ hầm xương heo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 53.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 13.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 50.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh đu đủ hầm xương heo?
Cần mua 300 g xương heo, 1 trái đu đủ, hành ngò.
Có thể nhờ người nấu canh đu đủ hầm xương heo tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh đu đủ hầm xương heo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.