Canh dưa chua tôm

Tôm sú và mực làm nước canh ngọt thanh, kết hợp vị chua ngọt và chút cay của ớt, thơm.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~47.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh dưa chua tôm mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 47.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm tôm sú, mực, dưa muối.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~189.000 ₫ cho 4 người (~47.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm sú, mực, dưa muối
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng canh Dùng trụng mực; canh còn dùng thêm 1 muỗng cà phê. 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê Dùng nêm canh theo phần hướng dẫn. 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn vừa đủ Nguồn ghi dùng một ít, không nêu lượng. 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Nguồn ghi dùng một ít, không nêu lượng. 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1,5 lít —

Cần mua (13 món): 183.500 ₫
Tổng chi phí món: 189.000 ₫
Trung bình mỗi người: 47.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và luộc tôm
✓ Đã xong
Rửa sạch tôm và mực. Xát tôm với muối và rượu trong 1–2 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước. Luộc tôm đến khi vừa chín, bóc vỏ và chừa lại phần đuôi. Nguồn không nêu thời gian luộc tôm.
Khứa và trụng mực
✓ Đã xong
Khứa mực thành hình vảy rồng rồi cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước với 1 muỗng canh muối và 50 g gừng cắt lát; trụng mực trong 2–3 giây rồi vớt ra.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Cắt ớt thành lát mỏng, cà chua thành múi cau; cắt ngò om và ngò gai thành khúc dài khoảng 3–4 cm. Rửa sạch dưa muối, để ráo rồi cắt đoạn khoảng 2 cm. Nguồn không nêu thời gian sơ chế cụ thể.
Phi tỏi, xào thơm và cà chua
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và tỏi vào phi đến khi thơm vàng. Cho thơm, cà chua và ớt vào xào cùng.
Xào thơm cà chua trong 30 giây
✓ Đã xong
Tiếp tục xào thơm, cà chua và ớt trong 30 giây.
Nấu nước canh và nêm gia vị
✓ Đã xong
Đổ 1,5 lít nước vào nồi. Khi nước sôi, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường; nêm lại cho vừa khẩu vị.
Cho nguyên liệu còn lại vào nồi
✓ Đã xong
Cho tôm, mực và giá vào nồi. Khi nước sôi trở lại, rắc ngò om và ngò gai vào rồi tắt bếp. Nguồn không nêu thời gian chờ nước sôi trở lại; cũng không nói rõ thời điểm cho dưa muối vào.
Múc canh và thưởng thức
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc một ít hành lá lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn mực có thân sáng bóng, thịt săn và đàn hồi, mắt trong.
Chọn tôm vỏ trong, thân hơi cong và đầu dính chặt vào thân.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh dưa chua tôm mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh dưa chua tôm cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 189.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 47.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 183.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh dưa chua tôm?

Cần mua 300 g tôm sú, 200 g dưa muối, 200 g mực, 100 g giá, 20 g ngò om, 20 g ngò gai, 2 trái ớt hiểm, 0,5 trái thơm, 50 g gừng, 2 muỗng canh tỏi, 2 trái cà chua, rượu, hành lá.