Canh đuôi bò Hàn Quốc
Đuôi bò được hầm mềm cùng củ cải, ăn với nước dùng thanh ngọt và hỗn hợp gia vị cay thơm từ bột ớt Hàn Quốc, dầu mè.
- Sơ chế20 phút
- Nấu120 phút
- Khẩu phần2 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~149.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh đuôi bò Hàn Quốc mất khoảng 140 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 149.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm đuôi bò, củ cải, hành boa rô.
- Thời gian: 140 phút (20 phút sơ chế, 120 phút nấu)
- Chi phí: ~298.500 ₫ cho 2 người (~149.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: đuôi bò, củ cải, hành boa rô
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Chặt đuôi bò
✓ Đã xong
Chặt đuôi bò thành khúc nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch dưới vòi nước.
Chần đuôi bò
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho đuôi bò vào chần khoảng 5 phút. Vớt đuôi bò ra, rửa lại với nước sạch để khử mùi.
Sơ chế củ cải, tỏi và hành boa rô
✓ Đã xong
Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi. Gọt vỏ củ cải, rửa sạch rồi cắt mỗi củ thành 2 khúc. Rửa hành boa rô và cắt nhỏ.
Hầm đuôi bò với củ cải
✓ Đã xong
Cho đuôi bò đã chần, củ cải, tỏi băm, muối và 2 lít nước vào nồi. Đun lửa lớn đến khi nước sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm khoảng 120 phút, đến khi đuôi bò mềm. Tắt bếp, vớt đuôi bò và củ cải ra tô, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Để nước dùng nguội bớt rồi làm lạnh đến khi váng mỡ đông lại trên mặt.
Pha hỗn hợp gia vị
✓ Đã xong
Cho một ít tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc và 1 muỗng canh dầu mè vào chén. Trộn đều.
Vớt lớp mỡ đông
✓ Đã xong
Khi lớp mỡ trên mặt nước dùng đã đông lại, dùng vá vớt bỏ phần mỡ.
Hâm nóng nước dùng và cắt củ cải
✓ Đã xong
Đặt nồi nước dùng lên bếp, đun đến khi sôi lại. Trong lúc chờ, cắt củ cải đã hầm thành miếng nhỏ vừa ăn.
Dọn canh ra tô
✓ Đã xong
Cho đuôi bò, củ cải và một ít hành boa rô vào tô. Chan nước dùng nóng, thêm một ít hỗn hợp gia vị cay rồi thưởng thức. Có thể ăn kèm cơm trắng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Nêm hỗn hợp bột ớt vào tô tùy khẩu vị để điều chỉnh độ cay.
- Có thể ăn canh cùng cơm trắng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh đuôi bò Hàn Quốc mất bao lâu?
Khoảng 140 phút: 20 phút sơ chế và 120 phút nấu.
Nấu canh đuôi bò Hàn Quốc cho 2 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 298.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 149.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 297.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh đuôi bò Hàn Quốc?
Cần mua 1 cái đuôi bò, 2 củ củ cải, 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 2 nhánh hành boa rô, 0,5 củ tỏi, 1 muỗng canh dầu mè.
Có thể nhờ người nấu canh đuôi bò Hàn Quốc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh đuôi bò Hàn Quốc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.