Canh gà ác chanh muối

Chanh muối tạo vị chua dịu, mặn thơm, hòa cùng củ cải và thịt gà ác ngọt thanh cho bữa cơm thêm mới lạ.

Sơ chế20 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~53.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh gà ác chanh muối mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 53.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà ác, củ cải trắng, chanh muối.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~213.500 ₫ cho 4 người (~53.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà ác, củ cải trắng, chanh muối
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gà ác Nhà có sẵn 4 con Chọn con có thịt săn, đàn hồi 180.000 ₫
Chanh muối Nhà có sẵn 2 trái Bỏ phần nước chanh muối 10.000 ₫
Củ cải trắng Nhà có sẵn 1 củ Chọn củ tươi, vỏ nhẵn 12.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ 2.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Dùng cả phần gốc hành 3.000 ₫
Ngò rí Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, cắt nhỏ 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 1,5 muỗng canh 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 2 lít —

Cần mua (6 món): 210.000 ₫
Tổng chi phí món: 213.500 ₫
Trung bình mỗi người: 53.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế gà và rau củ
✓ Đã xong
Rửa sạch gà ác đã làm sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Củ cải rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc. Rửa hành lá, cắt khúc và giữ riêng phần gốc; lột vỏ hành tím rồi thái lát mỏng. Rửa ngò rí, cắt nhỏ. Bỏ nước chanh muối, bóp nát phần trái.
Chần củ cải
✓ Đã xong
Đun sôi một nồi nước, cho củ cải vào trụng sơ vừa tới rồi vớt ra để ráo.
Chần gà ác
✓ Đã xong
Cho gà ác vào nồi nước sôi, chần 1–2 phút để loại bỏ máu tanh và tạp chất. Vớt gà ra, rửa lại với nước rồi để ráo.
Phi hành và xào nguyên liệu
✓ Đã xong
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi hành tím cùng gốc hành lá đến khi vàng thơm. Cho chanh muối vào đảo 1 phút. Thêm gà ác và củ cải, đảo đều trên lửa lớn.
Nấu canh
✓ Đã xong
Rót 2 lít nước vào chảo, khuấy đều và đun đến khi sôi. Vớt bọt, hạ lửa nhỏ rồi nấu đến khi gà chín kỹ, thịt không còn hồng sát xương. Nêm đường, hạt nêm, nước mắm và bột ngọt; đun sôi thêm 1–2 phút rồi tắt bếp.
Thêm hành ngò và dọn canh
✓ Đã xong
Cho hành lá và ngò rí vào canh, múc ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn gà ác có màu đen sáng đặc trưng, thịt săn và đàn hồi.
Chọn củ cải còn cuống tươi, vỏ nhẵn; tránh củ có vết ố vàng hoặc cuống hư.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh gà ác chanh muối mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh gà ác chanh muối cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 213.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 53.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 210.000 ₫ đi chợ.