Canh gà gừng nấu nghệ

Gừng tươi, lá gừng và chút nghệ làm nồi canh gà thơm ấm, có vị cay nhẹ, ăn cùng cơm trắng hoặc bún đều hợp.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~35.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh gà gừng nấu nghệ mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 35.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà, gừng, lá gừng.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~142.000 ₫ cho 4 người (~35.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà, gừng, lá gừng
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gà Nhà có sẵn 1,25 kg Chặt miếng vừa ăn 125.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 100 g Cạo vỏ, chia đôi lượng dùng 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Bóc vỏ, thái lát hoặc băm 3.000 ₫
Lá gừng Nhà có sẵn 5 lá Rửa sạch, cắt nhỏ 5.000 ₫
Ớt Nhà có sẵn 1 trái Bỏ cuống, thái lát 500 ₫
Bột nghệ Nhà có sẵn 0,33 muỗng cà phê 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 139.000 ₫
Tổng chi phí món: 142.000 ₫
Trung bình mỗi người: 35.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Làm sạch và chặt gà
✓ Đã xong
Chà xát gà với một ít muối trong 5 phút, rửa lại thật sạch rồi để ráo. Chặt gà thành những miếng vừa ăn.
Sơ chế gừng và các nguyên liệu
✓ Đã xong
Cạo vỏ gừng, rửa sạch rồi băm nhỏ. Rửa lá gừng và cắt nhỏ. Bóc vỏ hành tím rồi thái lát mỏng hoặc băm nhỏ. Bỏ cuống ớt, rửa sạch và thái lát.
Phi hành tím và gừng, xào săn gà
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho hành tím và một nửa lượng gừng băm vào phi đến khi thơm vàng. Thêm gà, xào trên lửa vừa khoảng 5 phút đến khi các miếng gà săn lại.
Nêm gia vị và om gà
✓ Đã xong
Nêm muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay và bột nghệ vào nồi. Đảo đều khoảng 3 phút cho gà thấm gia vị, sau đó đậy nắp và om lửa nhỏ 5 phút. Cho phần gừng băm còn lại vào, đảo sơ rồi đậy nắp nấu thêm 5 phút.
Thêm nước và nấu canh
✓ Đã xong
Rót nước vừa đủ xâm xấp mặt thịt gà, đậy nắp và đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút. Khi gà chín, thịt mềm và không còn màu hồng sát xương, mở nắp nồi.
Thêm lá gừng, ớt và nêm lại
✓ Đã xong
Cho lá gừng và ớt thái lát vào nồi. Nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh gà gừng nấu nghệ ra tô, dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chia gừng làm hai phần để phi thơm một nửa trước, phần còn lại cho vào sau khi gà đã chín sơ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh gà gừng nấu nghệ mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh gà gừng nấu nghệ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 142.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 35.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 139.000 ₫ đi chợ.