Canh gà khổ qua đơn giản thanh mát giải nhiệt cho gia đình

Nước dùng được ninh từ xương gà, kết hợp khổ qua nấu vừa chín để giữ vị đắng dịu và độ thanh của món canh.

Sơ chế15 phút
Nấu70 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~28.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh gà khổ qua đơn giản thanh mát giải nhiệt cho gia đình mất khoảng 85 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, khổ qua, hành lá.

Thời gian: 85 phút (15 phút sơ chế, 70 phút nấu)
Chi phí: ~56.000 ₫ cho 2 người (~28.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt gà, khổ qua, hành lá
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Khổ qua Nhà có sẵn 2 trái Chọn trái xanh, chắc, kích thước vừa phải 8.000 ₫
Thịt gà Nhà có sẵn 300 g Chọn thịt tươi, có thể lọc riêng thịt và xương 30.000 ₫
Tỏi băm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, cắt khúc 5.000 ₫
Rau ngò Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, cắt khúc 5.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 1 củ Cắt lát mỏng 1.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 nhánh 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1,33 muỗng canh Thêm một ít để nêm vừa ăn 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để phi hành tím 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 tô Cho lượng vừa đủ theo tô dùng nấu nước dùng —

Cần mua (7 món): 52.000 ₫
Tổng chi phí món: 56.000 ₫
Trung bình mỗi người: 28.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Lọc và cắt thịt gà
✓ Đã xong
Rửa sạch gà, lọc riêng phần thịt và phần xương. Cắt thịt thành miếng vừa ăn.
Ướp thịt gà
✓ Đã xong
Cho thịt gà vào tô, thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều rồi để ướp 15 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế khổ qua và rau thơm
✓ Đã xong
Rửa sạch khổ qua, cắt bỏ hai đầu rồi bổ đôi. Dùng cán muỗng nạo bỏ ruột trắng và hạt nếu muốn vị đắng dịu; sau đó cắt thành khoanh mỏng vừa ăn. Cắt hành tím thành lát mỏng, rửa sạch hành lá và rau ngò rồi cắt khúc.
Phi hành tím và xào xương gà
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong nồi. Cho hành tím vào phi thơm, rồi thêm xương gà và xào khoảng 5 phút. Rưới vào 1/3 muỗng canh nước mắm; xào đến khi xương hơi đổi màu.
Ninh nước dùng gà
✓ Đã xong
Cho khoảng 1 tô nước vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Ninh khoảng 60 phút và thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong.
Nấu thịt gà trong nước dùng
✓ Đã xong
Vớt xương gà ra khỏi nồi. Cho thịt gà đã ướp vào nước dùng, nấu 3-5 phút đến khi thịt chín.
Cho khổ qua vào nấu
✓ Đã xong
Cho khổ qua vào nồi, nấu khoảng 2 phút đến khi khổ qua vừa chín.
Nêm canh và hoàn tất
✓ Đã xong
Cho hành lá và rau ngò vào nồi rồi tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.
Múc canh ra dùng
✓ Đã xong
Múc canh gà khổ qua ra tô và dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn khổ qua trái vừa phải, xanh, chắc và có cuống tươi.
Nạo sạch phần ruột trắng để vị đắng dịu hơn; có thể chừa lại một ít nếu thích vị đắng rõ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh gà khổ qua đơn giản thanh mát giải nhiệt cho gia đình mất bao lâu?

Khoảng 85 phút: 15 phút sơ chế và 70 phút nấu.

Nấu canh gà khổ qua đơn giản thanh mát giải nhiệt cho gia đình cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 56.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 28.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 52.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh gà khổ qua đơn giản thanh mát giải nhiệt cho gia đình?

Cần mua 2 trái khổ qua, 300 g thịt gà, 1 muỗng canh tỏi băm, hành lá, rau ngò, 1 củ hành tím, 1 nhánh gừng.

Có thể nhờ người nấu canh gà khổ qua đơn giản thanh mát giải nhiệt cho gia đình tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh gà khổ qua đơn giản thanh mát giải nhiệt cho gia đình ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa