Canh gà lá quế

Nước dừa tươi tạo vị ngọt dịu, quyện cùng lá quế thơm, giấm chua thanh và ớt hiểm cay nồng.

Sơ chế20 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~50.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh gà lá quế mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 50.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm gà, dừa tươi, lá quế.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~100.000 ₫ cho 2 người (~50.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà, dừa tươi, lá quế
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Giấm gạo Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 1 lít Nước lạnh —

Cần mua (10 món): 96.000 ₫
Tổng chi phí món: 100.000 ₫
Trung bình mỗi người: 50.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế gà
✓ Đã xong
Chà nhẹ gà với một ít muối để giảm mùi, rồi rửa lại với nước và để ráo.
Ướp gà
✓ Đã xong
Cho gà vào tô, thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều. Ướp 5–10 phút cho gà thấm gia vị.
Sơ chế rau củ
✓ Đã xong
Bỏ cuống ớt hiểm rồi đập dập. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt múi cau. Cắt hành lá thành khúc; rửa lá quế, tách lấy lá rồi cắt rối. Rửa ngò gai và để riêng.
Xào gà với sả, tỏi và ớt
✓ Đã xong
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho sả băm và tỏi băm vào xào thơm, thêm ớt hiểm đập dập rồi cho gà đã ướp vào. Xào lửa vừa đến khi thịt gà săn lại.
Thêm hành tây và nước
✓ Đã xong
Khi gà đã săn, cho hành tây vào nồi. Rót nước dừa tươi vào, thêm 1 lít nước lạnh rồi đun đến khi nước sôi bừng.
Nấu mềm gà và nêm canh
✓ Đã xong
Khi nước sôi, vớt bọt để nước canh trong. Nấu khoảng 10 phút cho gà mềm, rồi nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh giấm gạo và 2 muỗng canh nước mắm. Nếm lại cho vừa ăn.
Cho lá quế và hành lá
✓ Đã xong
Cho lá quế và hành lá vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, thêm ngò gai và tỏi phi lên trên rồi thưởng thức khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn gà có thịt săn chắc, da mỏng và mịn, không có mùi lạ.
Chọn lá quế xanh, không dập úa; tránh lá quá già.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh gà lá quế mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu canh gà lá quế cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 100.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 50.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 96.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh gà lá quế?

Cần mua 800 g gà, 100 g lá quế, 1 trái dừa tươi, 1 củ hành tây, 10 g hành lá, 10 g ngò gai, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 50 g ớt hiểm, 1 muỗng canh tỏi phi.