Canh gà nấm
Nấm hoàng đế, bắp và cà rốt nấu cùng xương gà tạo vị ngọt thanh cho tô canh dễ ăn, hợp bữa cơm gia đình.
- Sơ chế15 phút
- Nấu20 phút
- Khẩu phần3 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~19.400 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh gà nấm mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 19.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm gà xương, nấm hoàng đế, cà rốt.
- Thời gian: 35 phút (15 phút sơ chế, 20 phút nấu)
- Chi phí: ~58.000 ₫ cho 3 người (~19.400 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: gà xương, nấm hoàng đế, cà rốt
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế gà
✓ Đã xong
Chà xát gà với một ít muối rồi rửa sạch dưới vòi nước. Chặt gà thành khúc vừa ăn.
Sơ chế nấm hoàng đế
✓ Đã xong
Rửa sạch nấm, tách riêng phần mũ và thân. Khía chữ thập trên mũ nấm, chẻ đôi thân nấm. Ngâm nấm trong nước lạnh pha 1 muỗng canh giấm khoảng 10 phút, sau đó rửa lại và để ráo.
Cắt cà rốt và bắp
✓ Đã xong
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành khoanh dày khoảng 1/4 lóng tay. Bóc vỏ bắp, bỏ râu, rửa sơ và cắt thành khoanh dày khoảng 1/2 lóng tay.
Sơ chế hành lá và rau mùi
✓ Đã xong
Nhặt bỏ rễ và lá héo của hành lá rồi cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay. Bỏ rễ rau mùi, rửa sơ và băm nhỏ. Để riêng hai loại rau thơm.
Đun gà cùng cà rốt và bắp
✓ Đã xong
Cho 500 ml nước lọc vào nồi, đun trên lửa lớn. Cho gà, cà rốt và bắp vào nồi, nấu khoảng 10 phút đến khi nước sôi.
Nêm gia vị
✓ Đã xong
Khi nước sôi, cho 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi. Khuấy đều cho gia vị tan.
Ninh canh
✓ Đã xong
Hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 20 phút để gà chín mềm, nước dùng ngọt thanh. Khi gà đã chín, thịt không còn màu hồng sát xương.
Nấu nấm và hoàn tất
✓ Đã xong
Cho nấm vào nồi, nấu thêm 2–5 phút. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc hành lá và rau mùi đã sơ chế lên trên. Dùng nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn gà có da mỏng, màu vàng óng, bề mặt mịn và không có vết bầm hay mùi lạ.
- Nấm hoàng đế ngon có mũ lớn, nhẵn, thân dài và gốc phình chắc; tránh nấm thâm, xước hoặc có mùi lạ.
- Chọn cà rốt màu cam tươi, vỏ láng và cầm chắc tay.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh gà nấm mất bao lâu?
Khoảng 35 phút: 15 phút sơ chế và 20 phút nấu.
Nấu canh gà nấm cho 3 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 58.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 19.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 56.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh gà nấm?
Cần mua 300 g gà xương, 100 g nấm hoàng đế, 1 củ cà rốt, 0,5 trái bắp, 2 nhánh hành lá, 2 nhánh rau mùi.
Có thể nhờ người nấu canh gà nấm tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh gà nấm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.