Canh gà nấm hương
Nước canh gà thanh ngọt quyện với nấm hương thơm nhẹ; cà rốt tỉa hoa giúp món canh thêm bắt mắt.
- Sơ chế30 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~25.300 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh gà nấm hương mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, nấm hương tươi, hành lá.
- Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~101.000 ₫ cho 4 người (~25.300 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt gà, nấm hương tươi, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Rửa sạch nấm hương, cắt bỏ phần chân cứng. Nếu nấm to, cắt đôi và khía hai đường trên mũ nấm. Rửa sạch, gọt vỏ cà rốt rồi cắt lát vừa ăn hoặc tỉa hoa. Cạo vỏ gừng, băm nhuyễn; rửa hành lá và cắt khúc khoảng một lóng tay.
Chặt thịt gà
✓ Đã xong
Rửa sạch thịt gà rồi chặt thành miếng vừa ăn.
Ướp thịt gà
✓ Đã xong
Cho gà vào tô, thêm gừng băm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột canh. Đeo găng tay, trộn đều rồi để gà thấm gia vị trong 20 phút.
Cho gà vào nồi nước sôi
✓ Đã xong
Đun sôi 1 lít nước trong nồi đất. Khi nước sôi, cho gà đã ướp vào nồi.
Ninh gà và vớt bọt
✓ Đã xong
Hạ lửa nhỏ, nấu gà trong 15 phút. Trong lúc nấu, thường xuyên vớt bọt để nước canh được trong. Gà chín khi thịt săn và không còn màu hồng ở giữa miếng.
Cho nấm hương vào nồi
✓ Đã xong
Cho nấm hương đã sơ chế vào nồi, tăng lửa cho canh sôi lại rồi đậy nắp và nấu thêm 10 phút.
Nấu cà rốt và hoàn tất
✓ Đã xong
Cho cà rốt vào nồi, nấu đến khi cà rốt vừa chín mềm. Tắt bếp, thêm hành lá đã cắt khúc rồi múc canh ra dùng.
Dọn canh
✓ Đã xong
Múc canh gà nấm hương ra tô và dùng khi còn nóng.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn nấm hương tai cúp chặt, màu vàng nâu tự nhiên; tránh nấm có mùi hôi, dập hoặc úng nước.
- Thường xuyên vớt bọt trong lúc ninh gà để nước canh trong hơn.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh gà nấm hương mất bao lâu?
Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu canh gà nấm hương cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 101.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 25.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 99.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh gà nấm hương?
Cần mua 500 g thịt gà, 300 g nấm hương tươi, 0,5 củ cà rốt, 2 nhánh hành lá, 1 tép gừng.
Có thể nhờ người nấu canh gà nấm hương tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh gà nấm hương ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.