Canh gà nấu chua

Thơm xào cùng gà tạo vị ngọt dịu, còn me chua làm nước canh thanh nhẹ; đậu bắp và cà chua được cho vào cuối để giữ độ tươi ngon.

Sơ chế60 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~40.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh gà nấu chua mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 40.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, thơm, cà chua.

Thời gian: 120 phút (60 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~120.500 ₫ cho 3 người (~40.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt gà, thơm, cà chua
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Bột canh Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 2,5 muỗng canh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,33 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 500 ml —

Cần mua (11 món): 116.500 ₫
Tổng chi phí món: 120.500 ₫
Trung bình mỗi người: 40.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ướp gà
✓ Đã xong
Rửa sạch gà, để ráo rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn, khoảng 2–3 cm. Trộn gà với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay. Ướp khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
Sơ chế me và rau củ
✓ Đã xong
Ngâm 30 g me chua trong nước ấm khoảng 15 phút, dằm nhẹ rồi lọc lấy nước me. Gọt thơm, bỏ mắt; băm nhỏ khoảng 1/3 quả và cắt phần còn lại thành miếng vừa ăn. Cắt cà chua múi cau, đậu bắp thành khúc vừa ăn, ớt sừng thành khoanh. Rửa sạch hành lá và mùi tàu rồi cắt nhỏ.
Phi thơm hành tỏi, xào thơm và gà
✓ Đã xong
Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho phần hành tím băm và tỏi băm còn lại vào phi đến khi dậy mùi thơm. Cho phần thơm băm nhỏ vào xào khoảng 2–3 phút, đến khi thơm hơi mềm và tỏa mùi. Thêm gà đã ướp, đảo đến khi các miếng gà săn lại.
Nêm và nấu gà chín mềm
✓ Đã xong
Nêm vào nồi 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh đường. Đảo đều cho gà thấm gia vị, rồi đổ khoảng 500 ml nước vào nồi. Đun sôi; khi bọt nổi lên, hớt bỏ để nước canh trong. Hạ lửa và nấu đến khi gà chín mềm, thịt không còn màu hồng ở bên trong.
Thêm nước me, thơm, cà chua và đậu bắp
✓ Đã xong
Cho nước me đã lọc và phần thơm cắt miếng vào nồi, khuấy nhẹ rồi đun đến khi nước sôi lại. Thêm cà chua và đậu bắp, nấu khoảng 3–5 phút, đến khi rau củ vừa chín tới. Nếm lại và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
Hoàn tất và thưởng thức
✓ Đã xong
Tắt bếp, múc canh ra tô. Thêm giá đỗ, mùi tàu, hành lá và ớt sừng lên trên; dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn thơm vàng tươi, quả bầu ngắn thường có nhiều thịt.
Chọn đậu bắp xanh bóng, trái tươi và không quá già.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh gà nấu chua mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 60 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu canh gà nấu chua cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 120.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 40.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 116.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh gà nấu chua?

Cần mua 600 g thịt gà, 1 quả thơm, 2 quả cà chua, 0,5 quả ớt sừng, 5 g hành lá, 5 g mùi tàu, 30 g me chua, 200 g đậu bắp, giá đỗ, 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm.