Canh gà nấu măng chua
Nước canh chua thanh, thịt gà mềm thấm vị, ăn cùng măng giòn sần sật rất hợp với cơm nóng hoặc bún tươi.
- Sơ chế15 phút
- Nấu40 phút
- Khẩu phần4 người
- Độ khóDễ
- Chi phí/người~11.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Canh gà nấu măng chua mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 11.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt gà, măng chua, hành lá.
- Thời gian: 55 phút (15 phút sơ chế, 40 phút nấu)
- Chi phí: ~44.000 ₫ cho 4 người (~11.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: thịt gà, măng chua, hành lá
- Độ khó: Dễ
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Làm sạch thịt gà
✓ Đã xong
Dùng 2 muỗng canh giấm ăn và 1 muỗng canh muối chà xát đều lên thịt gà để khử mùi. Rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
Chặt gà và sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn. Tước măng chua thành cọng vừa ăn, rửa sạch rồi vắt ráo. Cắt nhỏ hành lá và ớt; bóc vỏ, cắt lát hành tím.
Ướp gà
✓ Đã xong
Cho gà vào tô, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Phi hành và xào gà
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn trên lửa vừa. Cho hành tím vào phi thơm, rồi thêm gà đã ướp và xào khoảng 2 phút đến khi thịt săn lại.
Thêm nước và nấu gà
✓ Đã xong
Rót 1 lít nước vào nồi, đun lửa vừa khoảng 15 phút cho gà chín. Thịt gà chín khi bên trong không còn màu hồng.
Nấu măng chua
✓ Đã xong
Cho măng chua đã vắt ráo vào nồi, khuấy nhẹ rồi đun thêm khoảng 5 phút để măng nóng và vị chua hòa vào nước canh.
Nêm canh
✓ Đã xong
Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, nêm muối và đường vừa ăn rồi đun đến khi canh sôi lại. Tắt bếp.
Múc canh và dọn ra
✓ Đã xong
Múc canh ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm hoặc bún tươi.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn măng chua có màu trắng ngà hoặc hơi thâm, không bóng bất thường và có mùi thơm nhẹ đặc trưng.
- Có thể ăn canh cùng cơm nóng hoặc bún tươi.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu canh gà nấu măng chua mất bao lâu?
Khoảng 55 phút: 15 phút sơ chế và 40 phút nấu.
Nấu canh gà nấu măng chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 44.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 11.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 40.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh gà nấu măng chua?
Cần mua 300 g thịt gà, 150 g măng chua, 2 nhánh hành lá, 2 củ hành tím, 2 quả ớt tươi.
Có thể nhờ người nấu canh gà nấu măng chua tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh gà nấu măng chua ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Gà hầm lá ngải bằng nồi cơm điện
Gà hầm mềm cùng ngải cứu, táo đỏ và kỷ tử tạo nên nước dùng ngọt thanh, thơm dịu; nồi cơm điện giúp món hầm chín tiện tay.
Đuôi heo hầm thuốc Bắc
Thuốc Bắc được hầm trước cùng hành tây và ớt, rồi mới cho đuôi heo vào nấu mềm để thấm vị thơm đậm đà.
Gà ác hầm đậu đen mềm rục bổ dưỡng bằng nồi cơm điện
Đậu đen được ngâm trước để nhanh mềm, hầm cùng gà ác và nấm hương đến khi thịt mềm rục, nước dùng ngọt dịu.
Gà hầm hạt sen
Thịt gà hầm mềm cùng hạt sen bùi thơm trong nước canh thanh ngọt, dùng nóng với cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu phộng
Nước hầm ngọt thơm, đuôi heo mềm quyện cùng đậu phộng béo bùi, ăn kèm cơm trắng rất hợp.
Đuôi heo hầm đậu đen
Đậu đen bùi mềm hòa cùng đuôi heo hầm săn mềm trong nước dùng đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình.