Canh gà rau củ

Gà hầm cùng bắp, cà rốt, hạt sen và táo đỏ cho vị ngọt thanh, thêm nấm hải sản ở cuối để giữ độ ngon.

Sơ chế25 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~27.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh gà rau củ mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 27.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm gà ta, nấm hải sản, bắp Mỹ.

Thời gian: 55 phút (25 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~109.000 ₫ cho 4 người (~27.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gà ta, nấm hải sản, bắp Mỹ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Cần mua (11 món): 103.000 ₫
Tổng chi phí món: 109.000 ₫
Trung bình mỗi người: 27.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế rau củ và ngâm nguyên liệu khô
✓ Đã xong
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi cắt lát dày khoảng 1 cm. Rửa bắp, bỏ phần gốc, cắt khoanh dày khoảng 2 cm rồi chẻ đôi. Rửa hành lá, ngò rí và cắt nhỏ. Bóc vỏ, băm hành tím và tỏi. Cắt bỏ gốc già của nấm hải sản, rửa sạch rồi cắt đôi. Ngâm hạt sen khô và táo đỏ trong nước khoảng 60 phút cho mềm, sau đó rửa sạch.
Khử mùi và chặt gà
✓ Đã xong
Rửa sơ gà. Dùng giấm hoặc 1 trái chanh cùng một ít muối massage đều lên thịt khoảng 1 phút, rồi rửa sạch lại với nước. Chặt gà thành miếng vừa ăn; có thể để nguyên đầu gà hoặc chẻ đôi.
Ướp gà
✓ Đã xong
Cho gà vào tô, thêm một nửa phần hành tím và tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng nước mắm. Trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
Phi thơm hành tỏi và xào gà
✓ Đã xong
Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho phần hành tím và tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi dậy mùi, cho gà đã ướp vào nồi, đảo đều đến khi thịt săn lại và dậy mùi thơm.
Hầm gà lần đầu
✓ Đã xong
Khi gà đã săn, đổ 1,7 lít nước vào nồi. Khuấy để gia vị tan và gà không dính đáy, rồi ấn gà xuống cho ngập nước. Đậy nắp, đun lửa lớn đến khi nước sôi; hạ lửa vừa và hầm khoảng 5 phút.
Hầm gà với rau củ, hạt sen và táo đỏ
✓ Đã xong
Cho cà rốt, bắp, hạt sen và táo đỏ đã ngâm vào nồi. Đậy nắp, hầm lửa vừa khoảng 10 phút, đến khi cà rốt hơi mềm nhưng chưa nhũn. Thêm nấm hải sản, đảo đều, đậy nắp và nấu thêm khoảng 5 phút. Mở nắp, hạ lửa nhỏ.
Nêm canh
✓ Đã xong
Nêm 2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/3 muỗng muối và 1/3 muỗng bột ngọt. Khuấy cho gia vị tan rồi nếm lại; nếu cần, thêm 1 muỗng cà phê đường để canh vừa khẩu vị.
Thêm hành ngò và dọn canh
✓ Đã xong
Cho hành lá và ngò rí đã cắt nhỏ vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Cho nấm hải sản vào gần cuối để nấm không bị nấu quá lâu.
Khi nêm, khuấy cho gia vị tan rồi nếm lại để canh vừa khẩu vị gia đình.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh gà rau củ mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 25 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu canh gà rau củ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 109.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 27.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 103.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh gà rau củ?

Cần mua 600 g gà ta, 1 củ cà rốt, 1 trái bắp Mỹ, 150 g nấm hải sản, 15 g hành lá, 15 g ngò rí, 30 g hạt sen khô, 30 g táo đỏ, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, 1 trái chanh.