Canh giá đỗ nấu chua

Cà chua tạo vị chua dịu, giá đỗ và đậu hũ làm bát canh thanh nhẹ, dễ ăn cùng cơm.

Sơ chế10 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~6.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh giá đỗ nấu chua mất khoảng 35 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cà chua, đậu hũ trắng, giá đỗ.

Thời gian: 35 phút (10 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~24.500 ₫ cho 4 người (~6.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cà chua, đậu hũ trắng, giá đỗ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Cà chua Nhà có sẵn 3 quả Chọn quả chín đỏ, vỏ căng và còn cuống xanh 6.000 ₫
Giá đỗ Nhà có sẵn 200 g Chọn thân giòn, rễ dài, không dập úng 3.000 ₫
Đậu hũ trắng Nhà có sẵn 2 miếng Chọn miếng mịn, có mùi thơm đặc trưng của đậu nành 6.000 ₫
Hẹ Nhà có sẵn 10 nhánh Chọn nhánh xanh tươi, không úa 3.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 2 nhánh Chọn hành lá tươi, bỏ phần úa 2.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Chọn củ khô, chắc 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 500 ml —

Cần mua (6 món): 22.000 ₫
Tổng chi phí món: 24.500 ₫
Trung bình mỗi người: 6.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Nhặt bỏ vỏ đậu còn sót trên giá, ngâm giá trong nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa sạch và để ráo. Cắt bỏ cuống cà chua, rửa sạch rồi bổ múi cau. Bỏ gốc và phần úa của hành lá, hẹ, rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng một lóng tay. Rửa nhẹ đậu hũ và cắt miếng vừa ăn; bóc vỏ hành tím.
Phi hành tím, xào cà chua
✓ Đã xong
Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa. Cho hành tím vào phi đến khi thơm, rồi thêm cà chua và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào khoảng 3 phút, đến khi cà chua mềm nhẹ và bắt đầu ra nước.
Thêm nước và đun sôi
✓ Đã xong
Rót 500 ml nước lọc vào nồi, tăng lửa lớn và đun đến khi nước sôi.
Cho đậu hũ vào nấu
✓ Đã xong
Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả đậu hũ vào nồi và nấu thêm 2 phút.
Thêm giá đỗ và nêm canh
✓ Đã xong
Cho giá đỗ vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm. Nếm lại, điều chỉnh gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi canh sôi lại.
Thêm hành lá, hẹ và tắt bếp
✓ Đã xong
Nấu canh thêm 1 phút, cho hành lá và hẹ vào nồi rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh giá đỗ nấu chua ra tô và dùng khi còn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Rửa giá nhẹ tay để giữ thân giá giòn, rồi để ráo trước khi nấu.
Thả đậu hũ nhẹ nhàng để miếng không bị vỡ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh giá đỗ nấu chua mất bao lâu?

Khoảng 35 phút: 10 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu canh giá đỗ nấu chua cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 24.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 6.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 22.000 ₫ đi chợ.