Canh giò heo rau ngót

Giò heo hầm mềm, nước canh ngọt thanh, thêm rau ngót xanh mướt là có ngay món canh nóng hổi ăn cùng cơm trắng.

Sơ chế20 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~18.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh giò heo rau ngót mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm chân giò heo, rau ngót, hành tím.

Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~55.000 ₫ cho 3 người (~18.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: chân giò heo, rau ngót, hành tím
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Chân giò heo Nhà có sẵn 300 g Ưu tiên chân giò sau, thịt hồng tươi và có độ đàn hồi 42.000 ₫
Rau ngót Nhà có sẵn 300 g Chọn lá nguyên vẹn, xanh vừa, không dập 6.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 2 củ Băm nhỏ 2.000 ₫
Gừng Nhà có sẵn 1 củ Cắt lát 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 4 muỗng cà phê Gồm 1 muỗng cà phê để ướp và 1 muỗng canh khi nấu 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê Chia một phần để ướp, một phần cho vào nước dùng 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ Rắc vừa đủ khi dọn canh 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 3 lít Dùng 1 lít để chần, 1,5 lít để hầm và 500 ml nấu cùng rau —

Cần mua (4 món): 52.000 ₫
Tổng chi phí món: 55.000 ₫
Trung bình mỗi người: 18.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chần giò heo với gừng
✓ Đã xong
Rửa chân giò với nước muối pha loãng. Cho giò vào nồi cùng 1 lít nước và gừng cắt lát, đun đến khi nước sôi rồi chần thêm 1 phút. Vớt giò ra, rửa sạch và để ráo.
Ướp giò heo
✓ Đã xong
Cho giò heo đã chần vào tô, thêm hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều, để ướp 30 phút cho thấm.
Sơ chế rau ngót
✓ Đã xong
Tước lấy lá rau ngót, bỏ lá sâu hoặc héo rồi rửa sạch, để ráo.
Xào giò heo cho săn
✓ Đã xong
Đun nóng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong nồi. Cho giò heo đã ướp vào xào khoảng 2 phút, đến khi các mặt săn lại.
Hầm giò heo
✓ Đã xong
Đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi rồi hớt bọt. Hạ lửa nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh hạt nêm, đậy nắp hầm 45 phút cho giò heo mềm.
Nấu rau ngót và nêm canh
✓ Đã xong
Thêm 500 ml nước và rau ngót vào nồi, đun đến khi sôi lại và rau vừa chín. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô
✓ Đã xong
Múc canh nóng ra tô, rắc tiêu xay vừa đủ và dùng ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn chân giò sau, thịt chắc, mặt cắt khô ráo và có độ đàn hồi.
Chọn rau ngót lá nguyên vẹn, không dập nát hoặc có hình dạng bất thường.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh giò heo rau ngót mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu canh giò heo rau ngót cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 55.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 18.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 52.000 ₫ đi chợ.