Canh hạt sen đậm đà, ngọt nước chay mặn đều dùng được

Hạt sen bùi mềm nấu cùng nấm, cà rốt và đậu hũ tạo nên nồi canh ngọt nhẹ, hợp dùng trong bữa cơm gia đình.

Sơ chế450 phút
Nấu70 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~34.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Canh hạt sen đậm đà, ngọt nước chay mặn đều dùng được mất khoảng 520 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 34.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm hạt sen, nấm hương tươi, nấm rơm.

Thời gian: 520 phút (450 phút sơ chế, 70 phút nấu)
Chi phí: ~69.000 ₫ cho 2 người (~34.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hạt sen, nấm hương tươi, nấm rơm
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Hạt sen Nhà có sẵn 100 g Chọn hạt căng, màu trắng ngà hoặc vàng đậm 20.000 ₫
Nấm hương tươi Nhà có sẵn 100 g Chọn nấm còn búp, thân chắc 20.000 ₫
Nấm rơm Nhà có sẵn 100 g Chọn nấm tươi, không dập nát 12.000 ₫
Đậu hũ trắng Nhà có sẵn 2 miếng Cắt miếng vuông vừa ăn 8.000 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 1 củ Chọn củ nhỏ 2.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 3 củ Bóc vỏ, thái lát 2.000 ₫
Rau ngò Nhà có sẵn vừa đủ Một ít, bỏ rễ và lá sâu 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Bột canh Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn vừa đủ Đổ khoảng nửa nồi —

Cần mua (7 món): 67.000 ₫
Tổng chi phí món: 69.000 ₫
Trung bình mỗi người: 34.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm hạt sen
✓ Đã xong
Cho hạt sen vào tô, đổ nước ngập khoảng nửa tô rồi ngâm 7–8 tiếng. Vớt hạt sen ra, rửa sạch và để ráo.
Sơ chế rau củ, đậu hũ và nấm
✓ Đã xong
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái lát. Nhặt bỏ rễ và lá sâu của rau ngò, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, bỏ cuống và cắt khoanh dày khoảng nửa đốt ngón tay. Rửa sơ đậu hũ, để ráo rồi cắt miếng vuông cỡ một đốt ngón tay. Cắt bỏ phần đất ở gốc nấm hương, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 2 phút rồi rửa lại. Cắt bỏ gốc nấm rơm và rửa sạch 2–3 lần.
Phi hành và xào hạt sen
✓ Đã xong
Đun 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi ở lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi khoảng 1 phút đến khi thơm và chuyển vàng. Thêm hạt sen đã sơ chế, xào 1–2 phút cho hạt sen thơm và săn lại.
Ninh mềm hạt sen
✓ Đã xong
Đổ nước lọc vào nồi đến khoảng nửa nồi rồi đậy nắp. Ninh 50–60 phút, đến khi hạt sen chín mềm.
Thêm cà rốt, đậu hũ và gia vị
✓ Đã xong
Mở nắp nồi, cho cà rốt, đậu hũ, 2 muỗng cà phê bột canh và 3 muỗng cà phê hạt nêm vào. Khuấy nhẹ cho gia vị hòa đều.
Nấu nấm và nêm canh
✓ Đã xong
Cho nấm hương và nấm rơm vào nồi, đảo đều rồi đậy nắp nấu thêm 10 phút. Mở nắp, nếm và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn; thêm rau ngò, tắt bếp.
Dọn canh ra dùng
✓ Đã xong
Múc canh hạt sen ra tô và dùng nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn nấm còn búp, cầm chắc tay và không có mùi lạ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu canh hạt sen đậm đà, ngọt nước chay mặn đều dùng được mất bao lâu?

Khoảng 520 phút: 450 phút sơ chế và 70 phút nấu.

Nấu canh hạt sen đậm đà, ngọt nước chay mặn đều dùng được cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 69.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 34.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 67.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu canh hạt sen đậm đà, ngọt nước chay mặn đều dùng được?

Cần mua 100 g hạt sen, 100 g nấm hương tươi, 100 g nấm rơm, 2 miếng đậu hũ trắng, 1 củ cà rốt, 3 củ hành tím, rau ngò.

Có thể nhờ người nấu canh hạt sen đậm đà, ngọt nước chay mặn đều dùng được tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu canh hạt sen đậm đà, ngọt nước chay mặn đều dùng được ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa